Chúng tôi có một điểm mềm trong trái tim của tôi cho bánh nướng bởi vì họ là một trong những món ăn yêu thích của mẹ tôi. tuy nhiên, chúng tôi sẽ thừa nhận rằng chúng tôi coi chúng không đủ ngọt cho khẩu vị thời thơ ấu của tôi. Mẹ tôi thích đồ ngọt của cô không quá ngọt và điều đó thật kỳ lạ đối với tôi. Nhưng tôi lớn lên thành một người lớn mà cũng không thích đồ ngọt của cô ấy quá ngọt ngào. Scones thực sự là hoàn hảo cho chúng tôi.
Chúng ta có xu hướng nghĩ về chúng như một món ăn Anh, nhưng, xét đến sự đa dạng của đế chế Anh một lần, bánh nướng có lẽ đã tìm thấy đường đến nhiều nơi trên thế giới. Một trong những phiên bản yêu thích của tôi, đặc biệt là vào những ngày lễ, là sự kết hợp của cranberry và màu da cam.
Nhưng quả lựu hình thành rất nhiều trong ẩm thực Trung Đông và họ đang ở trong mùa giải đầy đủ ngay bây giờ. Hai hương vị có thể dễ dàng kết hợp trong nước sốt vì vậy tại sao không trong một cái bánh. Cam sẽ rất ngon nhưng chúng tôi thay đổi nó một chút bằng cách đi với chanh zest thay thế. Nó thêm một ghi chú cam quýt tươi sáng mà tôi thực sự thích. Một lý do khác chúng tôi thích bánh nướng rất nhiều? Họ rất dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện vì vậy tôi có thể whip lên một lô cho bữa ăn sáng bất cứ lúc nào. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Đối với bánh Cranberry:
- 3 chén bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 Đường ly
- 1 Stick (8 muỗng canh) bơ không ướp muối, ướp lạnh và cắt thành 1 miếng
- Zest của 1 quả chanh
- 2 quả trứng
- 1/2 chén kem
- 1 quả nam việt quất
- Đối với men lựu:
- 1/2 chén đường bột
- 1 muỗng canh sữa hoặc kem
- 1 muỗng canh nước ép quả lựu
- Chút muối
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 độ F.
Thêm tất cả bột mì, bột nở, muối, đường và bơ ướp lạnh vào một bộ xử lý thực phẩm. Pulse một vài lần, chỉ cho đến khi hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì. Cách khác, bạn có thể làm điều này trong một cái bát bằng cách sử dụng một ngã ba hoặc cắt bánh ngọt.
Trong một cái bát riêng biệt, cùng nhau đánh trứng chanh, trứng và kem. Đổ vào hỗn hợp bột và bơ và xung cho đến khi kết hợp. Không trộn quá.
Gấp trong quả nam việt quất. Lưu ý rằng nếu bạn lần đầu tiên quăng các quả nam việt quất với một muỗng bột mì, nó sẽ ngăn không cho chúng chìm xuống đáy bánh nướng.
Chuyển bột ra một hội đồng cũng floured và cuộn đến khoảng một inch độ dày. Sử dụng dao cắt tròn hoặc hình vuông (khoảng 3 "), cắt bỏ các bánh nướng.
Đặt bánh nướng trên một tấm nướng lót bằng giấy da và nướng trong lò nướng được đun nóng trong khoảng 20 phút.
Để làm cho men lựu, thêm đường bột, sữa, nước ép quả lựu và nhúm muối vào một cái bát và đánh đều cho đến khi mịn. Đổ trên bánh nướng nguội.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 337 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Natri | 424 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |