Bột vụn bánh ngô làm cho một lớp phủ giòn trên các phi lê cá nướng dễ dàng này. Cá có hương vị với bơ, nước cốt chanh và gia vị.
Sử dụng cá tuyết, cá tuyết, cá phấn, cá rô phi hoặc cá yêu thích của bạn. Nếu phi lê là rất mỏng, điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Làm cho nước sốt tartar nhanh chóng để đi với philê cá hoặc làm cho một nước sốt remoulade tự chế .
Công thức liên quan
Lò chiên Haddock philê
Panko Crusted Oven Fried Haddock
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/4 cân cá philê
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê thì là cỏ dại (khô)
- 2 chén bột ngô (nghiền nát)
- Tùy chọn: Nước sốt Tartar nhanh
- 1/2 cup mayonnaise
- 2 muỗng canh dưa chua hoặc trái cây (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt Dijon, hoặc nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Grease một món nướng 13-by-9-inch.
- Nếu phi lê cá lớn, cắt thành phần khẩu phần.
- Kết hợp bơ và nước chanh vào tô; để qua một bên.
- Trong một bát nhỏ hoặc chén, trộn muối, hạt tiêu và thì là, nếu sử dụng.
- Đặt mẩu vụn hoa ngô vào một cái bát rộng, nông.
- Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp bơ và chanh.
- Rắc muối và hỗn hợp thì là trên mỗi bên của cá.
- Coat với vụn bánh ngô.
- Đặt philê vào chảo đã chuẩn bị và nướng cho đến khi cá vảy dễ dàng với một cái nĩa, khoảng 20 đến 30 phút, tùy thuộc vào độ dày của philê cá.
Nước sốt Tartar
- Trong một cái bát, kết hợp mayonnaise, dưa muối hoặc bạch kim xắt nhỏ và mù tạt. Khuấy đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị.