Ngô chowder là một trong những món súp bạn có thể ăn quanh năm - nó an ủi vào một ngày lạnh, nhưng cũng làm nổi bật một trong những loại cây trồng tốt nhất của mùa hè. Nó là một công thức đa năng, cho phép bổ sung (như thịt xông khói và hạt tiêu đỏ xắt nhỏ), cũng như thay đổi (như giữ nó chunky hoặc nhuyễn một nửa hỗn hợp). Ngô chowder cũng dễ dàng làm chay bằng cách trao đổi nước dùng gà cho nước dùng rau.
Điều gì làm cho công thức này hấp dẫn hơn nữa là nó được nấu trong một crockpot thay vì trên bếp. Bạn có thể bắt đầu súp vào buổi sáng, và sau đó kết thúc nó một giờ hoặc lâu hơn trước khi ăn tối. Và bởi vì nó được làm đầy và bổ dưỡng, tất cả những gì bạn cần cùng là bánh quy hoặc bánh quy giòn và một món salad đơn giản.
Những gì bạn cần
- 2 lon (16 ounces) toàn bộ hạt nhân ngô, thoát nước
- 2-3 khoai tây vừa (xắt nhỏ)
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Hương vị hạt tiêu
- 2 tách
- canh gà
- 2 tách
- toàn bộ sữa hoặc một nửa rưỡi
- 1 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp ngô, khoai tây, hành tây, muối, hạt tiêu và nước dùng gà trong nồi nấu chậm.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 7 đến 9 giờ.
- Puree trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm , nếu muốn, sau đó trở lại nồi.
- Khuấy sữa và bơ; đậy nắp và nấu trên CAO khoảng 30 đến 60 phút nữa.
Mẹo và Biến thể
Công thức này chỉ định ngô đóng hộp, nhưng bạn có thể sử dụng hạt nhân đông lạnh nếu bạn muốn. Và nếu bạn đang làm điều này vào mùa hè khi ngô đang ở đỉnh cao, bằng mọi cách, hãy sử dụng đôi tai tươi của ngô.
Bạn sẽ cần khoảng sáu tai ngô cho công thức này, và bạn có thể chỉ cần cắt nó ra khỏi tai và thêm vào súp - không cần phải đun sôi hoặc hơi nước trước vì hạt nhân sẽ có nhiều thời gian để nấu ăn.
Để loại bỏ hạt nhân ra khỏi tai dễ dàng hơn và ít lộn xộn hơn, hãy đặt tai bắp vào trung tâm của một bó hoặc ống tuýp, gắn vào điểm tai trong lỗ một chút. Sử dụng một con dao có răng cưa, cắt tai, quay lại, cho phép các hạt nhân rơi vào đáy chảo bánh.
Nếu bạn muốn thêm một chút protein vào súp, có một vài công thức nấu chowder ngô bạn có thể thử, chẳng hạn như chowder ngô cá ngừ , bao gồm cá ngừ đóng hộp để thêm một số kết cấu và sợi ngang, và chowder ngô với thịt xông khói (cần chúng ta nói nhiều hơn?). Nếu bạn muốn thử một cái gì đó thật sự suy đồi, món cháo ngô tôm hùm này với một chút gia vị biến món súp khiêm tốn này thành một món ăn thanh lịch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 148 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Natri | 265 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |