Khi chúng tôi từ từ bắt đầu chuyển đổi từ mùa xuân sang những ngày ấm áp hơn của mùa hè, món salad này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn, đặc biệt là khi chúng tôi dùng bữa ngoài trời.
Chồng tôi và tôi rất thích một biến thể của món salad này trong khi kỷ niệm một ngày cưới trên Cape Cod một vài năm trước đây. Chủ nhà của chúng tôi tại The Liberty Hill Inn Bed & Breakfast phục vụ món này như một món ăn sáng (trừ bơ). Tôi đã rất say mê, tôi trở về nhà để tái tạo nó (với sự biến đổi của riêng tôi). Tôi chỉ đơn giản là không thể có đủ.
Một hỗn hợp đầy màu sắc của cà chua Wild Wonder ngọt ngào và ngon ngọt được quăng trong một vinaigrette nhẹ và zesty và phục vụ cùng với bơ thái lát. (Có thứ gì tuyệt vời hơn là cắt thành một quả bơ chín hoàn hảo không?). Đứng đầu với feta vụn và rau mùi tây tươi, món salad không chứa gluten đơn giản nhưng không mùi vị này là món ăn đáng yêu cho bất kỳ bữa ăn nào - bữa nửa buổi, bữa trưa hoặc bữa tối.
Bạn chắc chắn có thể làm món salad này của riêng bạn. Không có feta trên tay, hay không phải là fan của feta? Sử dụng phô mai dê xào thay thế hoặc bỏ qua phô mai hoàn toàn. Thay cho hỗn hợp cà chua dành cho người sành ăn, bạn có thể sử dụng cà chua bi hoặc thậm chí là cà chua thịt bò thái lát.
Khi chuẩn bị vinaigrette, hãy chắc chắn sử dụng mù tạt dijon không chứa gluten như một số nhãn hiệu mù tạt bao gồm giấm được chưng cất từ hạt gluten.
Món ăn phụ này sẽ được phục vụ ngon miệng cùng với thịt gà nướng, cá trắng hấp dẫn, hoặc thậm chí cả thịt nướng đậu hũ nướng.
Sau khi loại bỏ các hố để cắt bơ, giữ cho hố! Có một số cách sử dụng rất tiện dụng cho hố bơ mà bạn không mong đợi.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh băm nhỏ
- 1 muỗng canh tươi băm nhỏ mùi Ý
- ½ muỗng cà phê mù tạt dijon không chứa gluten
- ½ muỗng cà phê maple syrup
- 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 10 oz cà chua dành cho người sành ăn (hoặc cà chua anh đào)
- 1 quả bơ lớn, cắt nhỏ và cắt lát mỏng
- 1 muỗng canh tươi lá rau mùi tây Ý, xắt nhỏ (để trang trí)
- 1/4 chén vỡ feta
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát nhỏ, kết hợp hành lá băm nhỏ, mù tạt dijon không chứa gluten, xi-rô cây thích và rau mùi tây thái nhỏ. Rất chậm trong dầu ô liu cho đến khi nhũ hóa. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Để qua một bên.
- Rửa và lau khô cà chua giấm ngon. Cắt cà chua nhỏ thành một nửa, và một phần tư những quả cà chua lớn hơn. Đặt cà chua vào tô trộn lớn.
- Đổ một nửa quả cà phê vào cà chua, và quăng để kết hợp.
- Sắp xếp cà chua ở trung tâm của một đĩa phục vụ và drizzle vinaigrette bổ sung trên đầu trang, nếu muốn. Sắp xếp bơ lát xung quanh cà chua trong một lớp đơn hoặc đôi.
- Trang trí toàn bộ món ăn với feta vụn và rau mùi tây tươi xắt nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần quăng tất cả mọi thứ lại với nhau và đổ vào một cái bát hoặc lên một cái đĩa.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm - không phải tất cả thương hiệu đều được tạo bằng nhau. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 131 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 118 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |