Công thức Dứa ngon tuyệt này là một công cụ hoàn hảo để phục vụ với bất kỳ loại thịt nướng nào. Chutney có vẻ giống như một loại công thức kỳ lạ, nhưng chúng rất dễ làm. Bạn chỉ cần nấu với nhau một số trái cây, gia vị, hành tây và giấm hoặc nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp dày và sôi. Nước sốt ngọt, cay và mặn có thể được phục vụ với thịt gà, thịt hoặc cá, hoặc được sử dụng như một món khai vị, đặc biệt là với phô mai mềm như Brie, Camembert, hoặc pho mát kem. Sử dụng nó trong cà ri , hoặc công thức nấu ăn crockpot quá.
Bạn có thể làm công thức này với các loại trái cây khác. Thử dùng lê, hoặc đào hoặc táo . Chỉ cần bóc quả và cắt thành từng miếng. Sau đó tiếp tục với công thức.
Bạn có thể làm cho tương ớt này nhẹ hoặc cay như bạn muốn. Thêm một số hạt tiêu đỏ nghiền nát, tăng lượng bột cà ri, hoặc thêm ớt jalapeños hoặc ớt habanero.
Chutney này, giống như tất cả các loại tương ớt, đóng băng quá tốt. Để nguội cho nguội, sau đó cho vào thùng chứa lạnh trong 1/2 hoặc 1 chén. Dán nhãn, đóng dấu và đóng băng tối đa 3 tháng. Để rã đông, hãy để chutney đứng trong tủ lạnh qua đêm. Bạn có thể hâm nóng nó trước khi bạn phục vụ nó, nhưng nó lạnh tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén mật ong
- 1/2 chén giấm rượu trắng
- 2 và 1/2 chén dứa (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê bột ớt đỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo nặng, kết hợp hành tây, mật ong, giấm, dứa, bột cà ri, gừng, muối, và hạt tiêu đỏ và trộn đều.
- Đặt chảo trên bếp và nấu trên lửa cao cho đến khi hỗn hợp đến sôi đầy đủ, khuấy thường xuyên.
- Giảm nhiệt xuống thấp và nấu chutney, thỉnh thoảng khuấy để thức ăn không cháy, cho đến khi dứa mềm và hỗn hợp được làm đặc, khoảng 20 đến 30 phút.
- Lấy chảo ra khỏi cái nóng và làm mát hoàn toàn. Sau đó khuấy đều và rót vào bình chứa khác có nắp đậy kín. Làm lạnh chutney trong tối đa 4 ngày, hoặc đông lạnh đến 3 tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 266 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 8 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 1 g |