Top 10 công thức nấu ăn Brisket Marinade cho đồ ăn vặt

Để tận dụng tối đa ức hun khói, bạn muốn xếp lớp hương vị và bước đầu tiên là chọn một loại nước xốt ngon. Bằng cách ướp thịt ức , bạn thêm hương vị và làm mềm thịt cùng một lúc. Để giúp bạn tìm thấy món xốt tốt nhất cho món brisket của bạn, chúng tôi sẽ khám phá những công thức nấu ăn phổ biến nhất chắc chắn sẽ gây ấn tượng.

4 Lời khuyên cần thiết để ướp Brisket của bạn

Một nước xốt brisket tốt nên có một liều axit lành mạnh. Đây có thể là bất cứ thứ gì từ giấm đến rượu vang cho nước cam quýt. Thành phần có tính axit của các loại nước xốt này mang hương vị vào thịt, nhiều hơn bạn có thể thấy. Axit cũng phá vỡ các sợi cứng của brisket, giúp làm cho nó càng mềm càng tốt.

Có kế hoạch ướp ức trong hơn một giờ mỗi pound, nhưng không quá hai giờ mỗi pound. Hầu hết brisket sẽ yêu cầu marinating qua đêm, vì vậy hãy lên kế hoạch trước.

Kể từ khi brisket là một cắt lớn thịt, một túi zip-top một gallon sẽ không làm các trick. Hãy thử một món nướng lớn hoặc một nồi không phản ứng (không phải kim loại) để giữ ức và xốt.

Nó cũng quan trọng là nước xốt đến toàn bộ bề mặt của ức. Vì lý do này, bạn sẽ tìm thấy nó tốt nhất để định kỳ biến brisket trong nước xốt để giữ cho nó đồng đều tráng.

• 01 trên 10

  Nghỉ đêm Brisket Marinade

  Món xốt brisket hương vị này sử dụng rượu vang đỏ làm axit để làm mềm thịt. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo bởi vì hương vị đậm đà của một loại rượu vang đỏ tuyệt vời thêm vào hương vị thịt bò của thịt ức. Ghép đôi với mù tạc, cải ngựa, cayenne, hành tây và tỏi và bạn đang trên đường đến một bữa ăn tuyệt vời.

  Trong khi bạn có thể sử dụng rượu vang đỏ nấu ăn, nó không phải là lựa chọn tốt nhất của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn làm, hãy chắc chắn bỏ qua muối trong nước xốt vì rượu nấu đã chứa rất nhiều.

• 02 trên 10

  Tỷ lệ tốt nhất Brisket Marinade

  Giấm rượu vang đỏ chiếm ưu thế như axit trong nước xốt đơn giản này. Xây dựng trên đó, nó thêm nước sốt Worcestershire cho một số hương vị thịt bò thêm và đường nâu cho vị ngọt.

  Phần còn lại của công thức yêu cầu các thành phần phổ biến, bao gồm tỏi, dầu ô liu, ớt bột, muối và hạt tiêu. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước xốt đầy hương vị và mang lại cho bạn những tỷ lệ tốt nhất để tạo ra món thịt nướng hoàn hảo, đây là công thức bạn cần.

• 03 trên 10

  Smoked Brisket Marinade

  Nó có thể gây ngạc nhiên cho bạn, nhưng cola làm cho một marinade tuyệt vời cho thịt bò và ức, đặc biệt. Cola có rất nhiều axit để làm mềm thịt và nó cũng làm tăng thêm hương vị ngọt ngào.

  Bạn cũng sẽ rất vui khi biết rằng công thức xốt này chỉ cần năm nguyên liệu. Ngoài cola, bạn sẽ cần dầu ôliu, tỏi sốt Worcestershire và muối. Nó vô cùng dễ dàng và hoàn hảo cho người hút thuốc. Núm vú này có một sự cân bằng hương vị mà sẽ có nước miệng của tất cả mọi người.

• 04 trên 10

  Easy Brisket Marinade

  Một công thức dễ dàng, nhưng không ngọt ngào, nước xốt brisket này trở lại rượu vang đỏ cho axit. Trong số năm thành phần của nó, bạn sẽ cần nước tương, một cọng cần tây, và một vài tép tỏi.

  Vẻ đẹp ở đây thực sự là trong sự đơn giản. Khi nước xốt brisket, rượu vang xuyên qua thịt, làm mềm và hương vị nó khi nó đi sâu hơn. Sự tương phản mặn từ đậu nành và rau cải làm tăng thêm độ sâu cho hương vị của thịt, kết quả là một ức với một hương vị phức tạp.

• 05 trên 10

  Guinness Marinade

  Đây là một loại nước xốt phong phú và mặn, mang đến hương vị cổ điển cho món brisket. Nếu bạn chưa khám phá niềm vui nấu ăn với bia Guinness Stout, đây là cơ hội của bạn.

  Bia có tính axit và sẽ mang hương vị phong phú của nó vào thịt. Khi kết hợp với hương vị của tỏi, hành tây, hẹ tây và mù tạc, đó là hương vị hoàn hảo cho thịt bò. Đối với toàn bộ ức , bạn có thể sẽ muốn tăng gấp đôi công thức này.

• 06 trên 10

  Mexican Marinade

  Nếu bạn muốn thêm một hương vị đặc biệt vào ức hun khói của bạn, đây là một nước xốt tuyệt vời để bắt đầu. Nó không chỉ có sức mạnh của giấm (cả rượu táo trắng và táo), nhưng nó còn bổ sung rau mùi, thì là, và nước chanh để cho nó một hương vị tuyệt vời của người Latin.

  Nước xốt này ngon đến mức chúng tôi khuyên bạn nên tiết kiệm nó. Bạn có thể hâm nóng nó và rưới nó lên chiếc ức nấu chín hoặc sử dụng nó để cho một món cơm bên là một hương vị.

• 07 trên 10

  Bourbon Marinade

  Bất kỳ loại rượu nào là hoàn hảo cho một nước xốt. Rượu thấm sâu vào thịt, mang lại hương vị với nó. Công thức xốt này hoạt động hoàn hảo với ức vì nó có tất cả các hương vị bạn muốn cho thịt bò.

  Các bourbon cho một vết cắn cho hương vị trong khi nước sốt mù tạt và Worcestershire cho nó một hương vị thịt bò tuyệt vời. Thêm đường nâu mang lại vị ngọt bạn muốn với món thịt nướng. Đây là một loại nước xốt dày, do đó, xắt nó lên bề mặt, quấn nó lên, và để cho phép thuật xảy ra.

• 08 trên 10

  Rang tỏi tỏi

  Đây là một trong những loại nước xốt tốt nhất cho bất kỳ loại thịt bò nào . Đặc biệt tốt cho brisket, nước xốt có vị tỏi mạnh mẽ nhưng không quá mạnh. Tỏi được rang, cung cấp cho nó một cơ sở hương vị khói tuyệt vời ngay cả trước khi ức chế hút thuốc.

  Nước xốt lấy axit từ nước cam, giúp cho brisket có vị ngọt. Đừng lo lắng về nó nếm như cam, mặc dù. Trong thời gian khói dài, hương vị màu da cam mellows đến điểm mà bạn hầu như không thể nếm thử nó.

• 09 trên 10

  Achiote Marinade

  Thành phần quan trọng trong nước xốt này là sốt achiote , một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Mexico. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều cửa hàng tạp hóa hoặc bạn có thể làm cho nó từ đầu với một vài loại gia vị.

  Bột achiote cho nước xốt này là một hương vị tuyệt vời của Tây Nam. Dấm rượu vang đỏ hoạt động như axit và thì là, tỏi, và tiêu đỏ nghiền nát tạo nên hương vị hấp dẫn của nó với một mùi khói tự nhiên. Đối với một món thịt nướng thịt nướng thực sự độc đáo, đây là một trong những bạn sẽ không muốn bỏ lỡ.

• 10 trên 10

  Sangria Marinade

  Đối với chiếc ức hun khói hấp dẫn nhất, hãy thử món sangria này. Nó phát ra cú đấm rượu vang nổi tiếng , có rượu Zinfandel với một chút cam từ ba giây và niềm say mê tươi. Để đối chiếu với những hương vị đó, bạn sẽ thêm tỏi, hành tây và ớt.

  Đây là một công thức tuyệt vời đòi hỏi một nước xốt ngắn hơn hầu hết. Nếu bạn chỉ có một vài giờ trước khi brisket cần phải nhận được trên người hút thuốc, đây là một lựa chọn nhanh chóng và nó chắc chắn không nhàm chán.