Đây là một loại nước xốt cổ điển, đầy hương vị và có chứa bia rất ngon! Bạn không cần phải sử dụng Guinness, nhưng hãy chắc chắn để sử dụng một bia tốt cho công thức này. Nước xốt này hoạt động tốt cho hầu hết các loại thịt và rau quả.
Những gì bạn cần
- 4 ounces
- Bia Guinness Stout (ở nhiệt độ phòng)
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hành lá Vidalia (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê hẹ (bạn có thể dùng những củ hành trắng)
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê Dijon mù tạt
- 1/2 thìa cà phê
- tarragon (tươi)
- 1/2 muỗng cà phê mùi tây (tươi)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cho tỏi, hành tây và hành tây vào một cái bát nhỏ. Thêm rau mùi tây tươi và ngò tây, sốt Worcestershire, mù tạt Dijon , bia Guinness, nước tương và gia vị sau đó trộn đều để kết hợp. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút để hương vị có thể hòa trộn với nhau.
2. Ướp thịt bò, thịt cừu và thịt lợn trong 4-24 giờ. Gà và gia cầm trong 2-8 giờ, và rau và thịt thay thế trong 1 giờ.
3. Một khi bạn đã hoàn thành ướp, đặt xốt chưa sử dụng trong một cái chảo nhỏ và giảm nó trong một hoặc hai phút cho đến khi hơi dày. Thêm bia vào nước xốt ở giai đoạn này nếu muốn. Điều này có thể được phục vụ như một nước sốt hoặc làm mát hoàn toàn và được lưu trữ trong một thùng chứa không khí chặt chẽ trong tủ lạnh để sử dụng trong tương lai. Hỗn hợp sẽ ở lại tốt trong 5 ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 298 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2,027 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 13 g |