Chanh và tỏi thêm hương vị cho món gà nướng này, và nó dễ dàng để chuẩn bị. Việc bổ sung khoai tây làm cho đây là một bữa ăn tất cả-trong-một ngon cho một gia đình bận rộn.
Chúng tôi sử dụng nhiều loại phần gà trong món ăn, nhưng bạn có thể thoải mái sử dụng tất cả các chân gà hoặc chân, hoặc sử dụng đùi gà hoặc ức gà. Nếu bạn sử dụng ức gà không xương, hãy cắt khoai tây nhỏ hơn và giảm thời gian nấu.
Những gì bạn cần
- 1 con gà, khoảng 3 1/2 đến 3 pounds, quý
- Nước ép của 2 trái chanh, hoặc khoảng 4-5 muỗng canh
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- dash hạt tiêu đen xay tươi
- 1 muỗng cà phê muối kosher, chia
- 1/2 chén rượu vang trắng khô
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất , chia
- 8 ounces nấm thái lát tươi
- 2 pound khoai tây đỏ nhỏ, cắt thành khối lớn hoặc theo quý
- 1 củ hành lớn, thái lát
- 1 muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc húng tây hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô hoặc húng tây, chia
- Cà chua nho 1 xu, giảm một nửa, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Quý gà; đặt trong một món ăn nông hoặc túi lưu trữ thực phẩm. Kết hợp nước cốt chanh, tỏi, một chút tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và rượu vang; đổ qua gà và chuyển sang áo. Che hoặc đóng kín và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ.
- Trong một chảo trung bình, đun nóng 2 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu; thêm nấm. Xào cho đến khi nấm có màu nâu vàng.
- Trong khi đó, chuẩn bị khoai tây và hành tây; đặt vào một cái bát và quăng với 1/2 thìa cà phê muối còn lại, một chút tiêu, và một nửa hương thảo hoặc húng tây, và 1 muỗng dầu ô liu còn lại. Để qua một bên.
- Lấy thịt gà ra khỏi nước xốt và sắp xếp trong một cái chảo quay. Rắc hương thảo hoặc húng tây còn lại.
- Đổ nước xốt còn lại vào nấm và đun sôi trong 2 phút để giảm nhẹ.
- Sắp xếp khoai tây và hành tây xung quanh miếng thịt gà trong chảo rang. Đổ nấm và chất lỏng lên miếng thịt gà. Nướng trong khoảng 1 1/2 giờ, quay gà sau 1 giờ.
- Nếu muốn, rắc cà chua qua thịt gà và khoai tây khoảng 15 phút trước khi thực hiện.
- Khi gà được nấu chín kỹ, nước ép sẽ chảy trong suốt khi bị đâm bằng nĩa.
Bạn cũng có thể thích
Rang Chicken Quarters với chanh và tỏi
Paprika ức gà với nước sốt kem chua
Lò nướng chân gà với hương thảo
Chân gà nướng với mật ong và đường nâu men
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1190 |
| Tổng số chất béo | 59 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Natri | 1,003 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 99 g |