Đây là một loại kem gà một công thức vua với một nước sốt mặn của bơ, kem và nước dùng gà, cùng với nấm, ớt chuông xanh, và các thành phần khác.
Phục vụ gà kem trên bánh mì nướng hoặc trong vỏ bánh phồng (vol-au-vent), hoặc ăn cơm.
Những gì bạn cần
- 3/4 tách nấm thái lát
- 1/4 chén ớt chuông xanh băm
- 1 muỗng canh bơ
- 2 chén gà thái hạt lựu
- 2 ounce pimiento xắt nhỏ, để ráo nước
- 1/4 chén bơ
- 1/4 chén
- bột tất cả các mục đích
- 2 tách
- canh gà
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- ớt tiêu
- 1 cái ly
- kem hoặc nửa rưỡi
- 2 lòng đỏ trứng
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấm xào và ớt xanh trong 1 muỗng canh bơ cho đến khi mềm.
- Khuấy thịt gà; để qua một bên.
- Trong một cái chảo, làm tan 1/4 chén bơ trên lửa nhỏ. Khuấy bột cho đến khi mịn và sủi bọt. Dần dần thêm nước dùng gà và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi nước sốt dày lên và sôi nổi.
- Thêm thịt gà và xào rau vào nước sốt. Mùa với muối và hạt tiêu, để nếm thử.
- Trong một cái chảo, kem nóng cho đến khi nóng sau đó nhanh chóng khuấy động vào lòng đỏ trứng bị đánh đập. Thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp gà và đun nóng kỹ trên lửa nhỏ, nhưng không đun sôi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 525 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Natri | 1,010 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 28 g |