Rum Runner được tạo ra vào những năm 1950 tại quán Tiki Bar of Holiday Isle ở Islamorada, Florida. Đó là thức uống phổ biến, đầy trái cây và rượu rum. Nó có thể được lắc hoặc pha trộn, và không có vấn đề làm thế nào bạn quyết định trộn lên Rum Runner của bạn, nó là một cocktail tiki ngon .
Như chúng ta thường thấy với đồ uống nhiệt đới, có vẻ như có một triệu cách để làm cho cùng một loại cocktail và hiếm khi làm hai công thức nấu ăn đồng ý. Rum Runner không phải là ngoại lệ mặc dù có một vài yếu tố mà hầu hết (chắc chắn không phải tất cả) công thức nấu ăn làm đồng ý về: rum và chuối và blackberry rượu mùi, và grenadine.
Từ đó, chúng ta thấy có thể dứa hoặc nước ép cam (hoặc cả hai), một hoặc hai rums (đôi khi gia vị hoặc dừa) , và việc sử dụng thường xuyên của falernum, trong số những thứ khác. Vì lý do này, tôi đã bao gồm ba công thức nấu ăn Rum Runner yêu thích của tôi. Họ là mỗi người duy nhất, và bạn có thể thấy rằng bạn tận hưởng nhiều hơn những người khác.
Nó không quan trọng mà Rum Runner là 'nguyên bản' hay 'tốt nhất', bởi vì hành trình tìm kiếm công thức Rum Runner hoàn hảo của bạn là một nửa niềm vui!
Một Runner dễ dàng và Fruity Rum
Công thức Rum Runner này có thể có một trong những danh sách thành phần dài nhất, nhưng lưu ý rằng mỗi danh sách đều được đổ đều. Điều đó làm cho nó trở thành một thức uống dễ nhớ và thực hiện!
Hai phong cách rum được sử dụng trong công thức này, làm tăng thêm một nền tảng tốt cho tất cả các loại trái cây. Một số người uống có thể thích sử dụng một loại rượu rum gia vị hơn là một bóng tối và những người khác có thể giống như một rum dừa như Malibu thay vì một rum ánh sáng.
Mẹo: Nếu bạn đang ném một bữa tiệc, hãy đặt tất cả các thành phần này ra trên quầy bar và chỉ cần đổ 1 shot từ mỗi chai (ngoại trừ grenadine). Nó làm cho phục vụ này Rum Runner siêu dễ dàng!
Những gì bạn cần
- 1 ounce
- rượu rum nhẹ
- 1 ounce
- rượu rum tối hoặc tuổi
- 1 ounce
- rượu mùi chuối
- 1 ounce
- blackberry liqueur (hoặc blackberry brandy)
- 1 ounce
- nước cam
- 1 ounce
- nước ép dứa
- Splash grenadine
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail đầy nước đá.
- Lắc đều và căng vào kính bão trên băng mới.
- Trang trí với trái cây!
Tùy chọn: Đổ nguyên liệu vào máy xay sinh tố với khoảng 3/4 cốc nước đá và trộn cho đến khi mịn.
Một Runner Á hậu nặng trên OJ
Có hay không bạn thưởng thức công thức Rum Runner này sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn cho nước cam. Đó là hương vị thống trị của thức uống này vì nó vượt trội hơn tất cả các thành phần khác kết hợp.
Bạn có thể nghĩ về điều này như một rum đi trên Tequila Sunrise .
Đó là một thức uống ngon, mặc dù. Rượu rum, rượu sâm banh đen và rượu mùi chuối bổ sung độc đáo cho màu cam tươi, và vị ngọt của họ bù đắp cam quýt chua.
Tôi cũng thích công thức này bởi vì nó rất dễ dàng và đòi hỏi ít thành phần hơn. Hãy thử nó trong máy xay sinh tố là tốt; nó làm cho một thức uống đông lạnh tuyệt vời !
Để làm cho thức uống này, kết hợp 1 1/2 ounce rum với 1/2 ounce mỗi brandy blackberry và kem chuối với 3 ounce nước cam trong một shaker cocktail đầy đá. Thêm một dấu gạch ngang của chim ưng, lắc, và căng thẳng vào một ly bão ướp lạnh.
Mẹo: Nếu bạn không thể tìm thấy falernum - một hạnh nhân, gừng, chanh, và xi-rô đường gia vị - được sử dụng trong nhiều loại rượu rum, hãy sử dụng grenadine thay thế.
Một Runner Runner với phong cách cổ điển
Nếu bạn không sở hữu một bản sao của Dale DeGroff The Craft of the Cocktail , bạn đang bỏ lỡ những công thức tuyệt vời như Rum Runner này. Nó hoàn toàn khác với tất cả những người khác, nhưng đó là những gì làm cho nó tuyệt vời như vậy!
Bạn sẽ thấy rằng công thức của DeGroff là nhẹ hơn bởi vì nó bỏ qua sự nặng nề của nước cam và thay vào đó là cho dứa làm mới. Nó cũng có hai rums - trong đó tôi khuyên bạn nên lựa chọn một cách khôn ngoan và sử dụng 'thứ tốt' - và mang lại kết cấu phong phú của một quả trứng trắng .
Tất cả những yếu tố này cung cấp cho Rum Runner của DeGroff một phong cách cổ điển không bị ảnh hưởng trong hầu hết các phiên bản hiện đại của loại cocktail này. Whip phiên bản này lên khi bạn muốn gây ấn tượng với khách hàng của bạn .
Để làm thức uống này, hãy nhét một miếng chanh vào đáy máy lắc cocktail, vì vậy nó bị thâm tím.
Thêm 1 ounce mỗi loại rượu rum nhẹ và vừa, nước dứa, và xi-rô đơn giản cũng như nước cốt chanh 1/2 ounce và lòng trắng trứng. Lắc mạnh ( nhiều hơn bình thường để trộn trứng đúng cách ) và căng vào ly cao bằng đá. Trang trí với trái cây nhiệt đới.
Làm thế nào mạnh là các Runner Runner Cocktails?
Cocktail tiki đầy rượu rum không được biết đến là thức uống nhẹ nhất mặc dù chúng sẽ mạnh mẽ như bạn muốn làm cho chúng. Nếu bạn đổ rum mạnh hơn hoặc sử dụng ít nước trái cây, bạn sẽ tự nhiên có được một thức uống mạnh hơn.
Để làm cho toán học đơn giản, chúng ta hãy giả sử chúng ta đổ mỗi công thức nấu ăn Rum Runner với chỉ rums 80-proof, một 60-proof chuối rượu mùi, và một 50-proof blackberry liqueur. Đây là cách họ cân nhắc về nội dung về rượu :
- Rum Runner (lần đầu tiên được liệt kê): 21% ABV (42 bằng chứng)
- Rum Runner (nặng trên OJ): 14% ABV (28 bằng chứng)
- Rum Runner (Dale DeGroff): 14% ABV (28 bằng chứng)
Có gì khác biệt? Quay trở lại và nhìn, công thức đầu tiên sử dụng một lượng bằng nhau của tất cả mọi thứ và bao gồm hai rums với hai rượu mùi. Các loại nước ép trong các công thức nấu ăn khác chiếm phần lớn khối lượng và làm giảm hiệu lực của đồ uống.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 209 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 3 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |