Brownie Crackle-Top Cookies Công thức

Đây có phải là bánh kẹo nâu hay bánh quy không? Những cookies này có cả hai. Chúng mềm bên trong và hơi giòn bên ngoài.

Họ trông gần như quá đẹp để ăn, nhưng bạn phải làm rất ít để tạo ra hiệu ứng đáng yêu này. Điều đó làm cho họ phổ biến tại doanh số bán bánh nướng và trao đổi cookie kỳ nghỉ. Bạn cũng có thể muốn nướng chúng để tặng cho bạn bè và những người thân yêu như một món quà từ nhà bếp.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối cho đến khi chúng được trộn đều. Đặt hỗn hợp khô này sang một bên.
  2. Cạo bơ tan chảy vào một cái bát nhỏ hơn bằng thìa và thêm bột ca cao . Khuấy chúng lại với nhau cho đến khi chúng được kết hợp và không còn cục u. Trộn vani với trứng, sau đó trộn chúng vào hỗn hợp bơ cacao.
  3. Thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp bột khô và trộn kỹ bằng tay bằng thìa cao su. Có vẻ như bạn cần thêm chất lỏng, nhưng không thêm bất kỳ chất lỏng nào. Chỉ cần gấp và ép cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại với nhau. Nó cuối cùng sẽ đạt được sự thống nhất của bột nâu cứng. Gấp trong các chip sô cô la. Làm lạnh bột trong 30 phút để chắc chắn.
  1. Làm nóng lò đến 350 F. Dòng hai tấm nướng với lót lót silpat hoặc giấy nướng. (Nếu bạn không xếp các tấm nướng, hãy đảm bảo bôi trơn chúng nhẹ nhàng.)
  2. Đổ bột đường bánh kẹo vào tô nhỏ. Scoop bột bằng muỗng cà phê, cuộn nó thành quả bóng, và thả các quả bóng vào đường bột, lăn chúng xung quanh để trang trải chúng hoàn toàn. Đặt quả bóng bột có đường trên tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau 1 1/2 inch.
  3. Nướng cookie trong 12 đến 15 phút. Các cookie sẽ lan rộng, phồng lên một chút và tạo thành các vết nứt. Bạn càng nấu chúng càng lâu thì chúng càng trở nên giòn hơn.
  4. Để các cookie nguội trong 10 phút trên các tờ cookie trước khi sử dụng thìa để tháo ra và để nguội hoàn toàn. Lưu trữ trong một container được bảo hiểm.

Các công thức liên quan được đề xuất

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 64
Tổng số chất béo 2 g
Chất béo bão hòa 1 g
Chất béo không bão hòa 1 g
Cholesterol 16 mg
Natri 48 mg
Carbohydrates 10 g
Chất xơ 1 g
Chất đạm 1 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)