Bạn có thể thích bánh mì kẹp thịt chay và bánh mì kẹp thịt gà tây, nhưng đôi khi bạn cũng có thể khao khát một chiếc bánh hamburger ngon ngọt, ngon miệng. Vấn đề là, một burger được làm từ 4 ounce thịt bò xay thông thường (70 phần trăm nạc, hoặc 30 phần trăm chất béo, tùy theo cách bạn nhìn vào nó) có thể chứa 34 gram chất béo, đó là hơn một nửa giá trị hàng ngày chất béo và gần hai phần ba giá trị hàng ngày của chất béo bão hòa . Và đó là trước khi thêm phô mai, thịt xông khói, mayo hoặc các loại toppings béo khác.
Đúng, một số chất béo từ bánh burger nhỏ giọt trong quá trình nấu, nhưng nó vẫn là một cơ sở cao để bắt đầu.
Bạn có thể ăn với bánh mì kẹp thịt chay hoặc bánh mì kẹp thịt gà tây nạc - gà tây xay không nhất thiết phải có nhiều chất béo hơn thịt bò xay trừ khi bạn chọn gà tây thịt trắng xay. Nhưng nếu bạn muốn một burger với một hương vị thịt bò, hãy xem xét sử dụng thịt bò xay nạc hoặc thêm nạc, tương ứng là 90 phần trăm và 95 phần trăm.
Làm bánh burger chất béo thấp làm bánh mì kẹp thịt khô?
Khiếu nại chính với bánh mì kẹp thịt ít chất béo được làm từ thịt bò xay nạc là chúng có xu hướng khô và vụn, nhưng đó không phải là trường hợp. Tất cả thịt bò xay, bất kể hàm lượng chất béo của nó, phải được nấu chín đến 160 độ an toàn, nhưng bánh mì kẹp thịt ít chất béo mất ít thời gian hơn so với bánh mì kẹp thịt thông thường để đạt đến nhiệt độ đó, vì vậy hãy chắc chắn sử dụng nhiệt kế để kiểm tra sự đáng tin cậy một phút hoặc hai trước thời hạn.
Làm thế nào để chúng tôi có thể đảm bảo bánh mì kẹp thịt ít béo, có hương vị?
- Hãy xem xét thêm các thành phần làm ẩm cho hỗn hợp như nước sốt cà chua, sốt bbq, nấm xào và hành tây, cà rốt băm nhỏ hoặc bí xanh, và đậu nghiền. Bất thường hơn, một số người thích trộn quả việt quất hoặc quả anh đào, điều này chắc chắn sẽ làm tăng lượng chất chống oxy hóa của chúng tôi. Thêm nước sốt, trái cây hoặc rau quả vào các miếng thịt cũng là một cách tốt để sử dụng ít thịt hơn ở nơi đầu tiên, do đó tiết kiệm được nhiều chất béo bão hòa hơn.
- Do thêm một số nước sốt nóng, thì là hoặc một số gia vị Cajun để trộn cho một sự gia tăng tuyệt vời của hương vị. Mince một ít tỏi và ớt jalapeno hoặc ớt chile để tăng thêm chút nhiệt.
- Đừng pha trộn quá nhiều nguyên liệu.
- Đừng ép nước ép khi nấu.
Đứng đầu bánh mì kẹp thịt ít chất béo
Sử dụng các loại thức ăn thừa có vị ít chất béo thay vì thịt xông khói và phó mát thông thường: thử dùng chutney, salsa, lát cà chua và các loại rau khác, và các phiên bản ít chất béo của mayo hoặc kem chua .
Chải một ít mù tạt mật ong lên trên bánh mì kẹp thịt. Hoặc đi Hawaii và thêm những chiếc nhẫn dứa nướng. Đây chỉ là một vài khả năng.
Nếu bạn vẫn còn khao khát món thịt xông khói và phô mai truyền thống, hãy cân nhắc sử dụng thịt xông khói Canada, thịt xông khói gà tây và một lát phô mai giảm béo có hương vị mạnh. Cuối cùng, khi bạn đang cố gắng để làm cho một burger khỏe mạnh, tại sao không tăng lượng chất xơ của bạn cùng một lúc và phục vụ bánh mì kẹp thịt ít chất béo của bạn trên bánh mì ngũ cốc nướng.