Đây là một công thức cơ bản để làm món cà ri thịt heo, sử dụng roux cà ri Nhật đóng gói sẵn. Các thành phần bổ sung thường được thêm vào để làm sâu thêm hương vị. Ví dụ, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ hoặc táo bào có thể được sử dụng.
Những gì bạn cần
- 1/2 lb thịt lợn, cắt thành miếng kích thước
- 1 hành tây vừa, thái lát thành nêm dày 1/2 inch
- 2 khoai tây vừa, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
- 2 củ cà rốt nhỏ, bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ
- 3 1/2 chén nước
- 1/4 lb cà ri Nhật Bản roux
- 4 chén
- Cơm Nhật Bản hấp
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu và xào thịt lợn. Thêm hành tây, khoai tây và cà rốt và xào chung với nhau. Đổ nước vào chảo và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Đun sôi nguyên liệu trong 30-40 phút hoặc cho đến khi rau được làm mềm, giảm bớt bọt hoặc tạp chất tăng lên trên bề mặt. Thêm cà ri roux và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Điều chỉnh độ dày của cà ri theo sở thích của bạn bằng cách thay đổi lượng cà ri roux.
Phục vụ cà ri trên cơm hấp.
* Làm 4 phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1020 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Natri | 90 mg |
| Carbohydrates | 191 g |
| Chất xơ | 22 g |
| Chất đạm | 35 g |