Pasta Fazool, được biết đến nhiều hơn là Pasta e Fagioli, là món súp dày được làm từ rau, pancetta, mì ống và đậu. Tôi đã biến nó thành món salad mì ống chính , ngon và thơm ngon và đầy hương vị.
Như với tất cả các món salad mì ống, điều này nên được thực hiện trước thời hạn và có cơ hội để làm mát và hấp thụ hương vị trong tủ lạnh trong một vài giờ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn muốn trong công thức này, nhưng hãy thử những loại rau ở đây trước.
Hãy chắc chắn rằng mì ống được nấu chín. Nó sẽ làm mềm trong các sắc nét mặc quần áo vì nó nguội đi và hấp thụ một số các loại thảo mộc và gia vị. Hãy chắc chắn rằng bạn đã mặc quần áo hỗn hợp trước khi bạn nấu mì ống. Tôi thích thêm mì ống nóng vào món salad mà không cần rửa hoặc làm nguội nó để nó hấp thụ hương vị tốt hơn.
Sử dụng món salad giấm balsamic đóng chai yêu thích của bạn (tôi thích của chính Newman, bản thân mình), hoặc làm cho nó cho mình từ đầu. Hãy chắc chắn rằng nó có hương vị cao, như tất cả các thành phần khác, đặc biệt là mì ống và đậu, có xu hướng tắt mùi vị. Hương vị cũng sẽ bị tắt vì món salad được phục vụ lạnh. Bạn không thực sự nếm sữa chua trong công thức này; nó chỉ giúp các ràng buộc mặc quần áo với các thành phần và thêm một chút êm ái.
Phục vụ món salad này với một ly rượu vang trắng lạnh và một ít trái cây tươi, cùng với một ít bánh mì tỏi , vào một đêm mùa hè nóng bức. Thật tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 chén nước sốt balsamic vinaigrette
- 1/2 cốc sữa chua nguyên chất
- 1/3 chén phô mai Parmesan hoặc Romano
- 1 (16 ounce) hộp farfalle (bowtie) mì ống hoặc hình dạng mì ống khác
- 1 (16 ounce) có thể hải quân hoặc cannelloni đậu, rửa sạch và thoát nước
- 1 (16 ounce) gói đậu xanh đông lạnh, rã đông
- 1 (16 ounce) gói đậu xanh đông lạnh, rã đông
- 1 ớt chuông đỏ, hạt và xắt nhỏ
- 1 ớt chuông vàng, hạt và xắt nhỏ
- 1 chén pho mát Thụy Sĩ hoặc Havarti
- 8 lát thịt xông khói, nấu chín và rưới chín HOẶC 1/2 pound pancetta, nấu chín sắc nét và vụn
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một bát lớn, kết hợp với nước sốt xà lách, sữa chua và pho mát và trộn đều với một cuộn dây cho đến khi kết hợp.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm một ít muối vào nước giếng. Thêm mì ống và khuấy đều; nấu cho đến khi chín, khuấy thường xuyên khi nó nấu. Xả mì ống trong một cái chao và ngay lập tức thêm nó vào trong băng.
Khuấy đậu hải sản, đậu xanh, đậu xanh, ớt chuông, phô mai và thịt xông khói.
Trộn nhẹ nhàng nhưng kỹ cho đến khi tất cả các thành phần được tráng.
Đậy nắp và làm món salad trong 2 đến 3 giờ trong tủ lạnh trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 875 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 296 mg |
| Carbohydrates | 145 g |
| Chất xơ | 29 g |
| Chất đạm | 45 g |