Tôm sú và đậu bắp kiểu Brazil này là hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng vào các ngày trong tuần. Bạn có thể sử dụng đậu bắp tươi và tôm tươi khi họ có sẵn, nhưng món ăn hóa ra tuyệt vời với đậu bắp đông lạnh và tôm. Nước sốt được dày lên với bột sắn ở một số vùng của Brazil , và với đậu phộng rang xay ở những người khác - cả hai đều ngon.
Những gì bạn cần
- 1 pound túi đậu bắp tươi hoặc đông lạnh, cắt thành miếng 1 inch
- 1/4 chén sắn
- 2 chén cá kho
- 1 pound tôm tươi hoặc đông lạnh, bóc vỏ và bỏ đi
- 1 củ hành, xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu đậu bắp trong nước sôi trong 3 phút và xả ngay lập tức. Để qua một bên.
- Khuấy bột sắn vào 2 chén cá. Đun sôi và nấu, khuấy đều trong 3 phút.
- Trong một cái chảo riêng, xào hành tây và tỏi trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm tôm và xào cho đến khi màu hồng. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Khuấy bột kho và bột mì vào chảo với hành tây và tôm. Thêm đậu bắp và khuấy cho đến khi nóng qua. Ăn với cơm.
Đậu phộng biến đổi: Thêm 1/4 chén đậu phộng rang xay trực tiếp vào hành tây và xào với hành tây và tỏi. Khuấy 1 muỗng canh bột bắp vào 1 chén cá và thêm vào hỗn hợp hành tây. Đun sôi, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đặc, sau đó khuấy đều trong tôm và đậu bắp và đun nóng cho đến khi ấm qua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 349 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Natri | 873 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 34 g |