Công thức hầm khoai lang có hàm lượng calo thấp này là một phiên bản được làm sáng của cổ điển Lễ Tạ Ơn. Soong khoai lang truyền thống có khoai lang khỏe mạnh nhưng ít lành mạnh hơn với nhiều đường và bơ bổ sung . Công thức này là thiếu chất béo và calo của bản gốc, nhưng nó chắc chắn không phải là thiếu kẹo dẻo, các loại hạt và hương vị.
Một chút đường nâu cộng với gia vị của quế, nhục đậu khấu, và chiết xuất vani giúp làm cho món ăn này ngọt ngào mà không bị quá ngọt. Và chỉ vì vậy bạn không bỏ lỡ những kẹo dẻo được yêu thích nhất, một vài kẹo dẻo được bao gồm trong phần đầu.
Bạn có thể ngạc nhiên khi thấy rằng bánh bột ngô là một trong những thành phần sao giúp tạo ra vị ngọt ngọt và giòn cho món hầm khoai lang này. Đầu chỉ đơn giản là luân phiên giữa kẹo dẻo và bánh bột ngô, cả hai đều nướng bánh mì nhẹ trong khi nướng và làm cho một topping ngọt giòn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds khoai lang
- 1/4 chén sữa không béo
- 3 muỗng canh đường nâu, chia
- Chiết xuất 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 tsp mặt đất
- hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén bông ngô, nghiền nát
- 1/2 chén thái lát
- quả hạnh
- 2 muỗng canh bơ, tan chảy
- 1/2 cốc kẹo dẻo thu nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 ° F. Để chuẩn bị khoai lang, chà chúng thật kỹ. Sau đó, xuyên qua khoai tây bằng một cái nĩa và đặt chúng lên một tấm bánh quy lớn mà không chạm vào nhau. Nướng chúng khoảng một giờ, hoặc cho đến khi chúng trở nên mềm và một con dao dễ dàng được đưa vào khoai tây. Lấy ra khỏi lò và đặt chúng sang một bên để nguội cho đến khi bạn có thể xử lý chúng.
- Một khi khoai tây được mát mẻ, lột da ra khỏi khoai tây và loại bỏ chúng. Đặt khoai lang vào tô trộn lớn. Thêm sữa, 2 muỗng canh đường nâu, muối, vani, quế và nhục đậu khấu. Dùng nĩa hoặc dao để bẻ khoai lang lên một chút. Sau đó, sử dụng một máy trộn tay, trộn đều hỗn hợp khoai tây cho đến khi nó được mịn màng. Nếu hỗn hợp trở nên quá dày để whip, thêm một ít sữa vào hỗn hợp.
- Tiếp theo, làm tan bơ trong một cái bát nhỏ an toàn bằng lò vi sóng trong khoảng 15 giây. Thêm ít thời gian hơn vào lò vi sóng nếu bơ không tan hoàn toàn. Sau đó, thêm bánh bột ngô và hạnh nhân vào hỗn hợp bơ, và quăng chúng lại với nhau.
- Đun hỗn hợp khoai tây vào một đĩa hầm đã được phủ bằng bình xịt không dính. Sử dụng một cái muỗng lớn để trải đều hỗn hợp trong đĩa. Đầu với các hàng thay thế của hỗn hợp bông ngô và kẹo dẻo. Nướng thêm 20 phút, cho đến khi kẹo dẻo được nướng nhẹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 208 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 122 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |