Sao trái cây không phải là một loại trái cây chủ yếu ở Hoa Kỳ, tuy nhiên, các nhà hàng sử dụng chúng như trang trí. Trái cây hình ngôi sao có thể được tìm thấy trong sự phong phú, nơi chúng được trồng nhiều ở các vùng Đông Nam Á, Trung Quốc và quần đảo Thái Bình Dương.
Các carambola, thực vật được gọi là Averrhoa carambola L., có nguồn gốc từ phương Đông mặc dù âm thanh Tây Ban Nha của tên của nó. Nó thường được gọi là một quả sao vì hình dạng của các lát khi cắt theo chiều ngang.
Quả sao có năm thùy được phủ một lớp da vàng sáp ăn được. Hương vị của thịt màu vàng gợi nhớ đến trái cây họ cam quýt và thay đổi từ khá chua đến nhẹ ngọt, tùy thuộc vào giống. Một số có hạt nhỏ màu tối ở trung tâm.
Sao trái cây ở Mỹ
Carambolas hiện là cây trồng thương mại non trẻ với hầu hết được trồng ở Florida. Mùa thu hoạch chính là từ cuối mùa hè đến đầu mùa đông, mặc dù một số sẽ có trái cây quanh năm ở các địa điểm nhiệt đới vừa phải. Những người có màu xanh lá cây trên thùy có thể được chín thêm ở nhiệt độ phòng. Do sự phổ biến của họ như một trang trí, trái cây sao bây giờ đang được bán ở nhiều thị trường sản xuất đặc sản cũng như các cửa hàng tạp hóa chuỗi lớn hơn.
Làm thế nào để ăn trái cây sao và nấu ăn Mẹo
Carambolas tươi thường được ăn ra khỏi tay như hầu hết các loại trái cây, cũng như trong món salad, mặc dù việc sử dụng phổ biến nhất cho đến nay ở Mỹ là để trang trí. Hãy thử thay thế trái cây sao cho cam quýt trong cả công thức nấu ăn mặn và ngọt.
Để cắt một trái cây sao chop ra khỏi đầu và dưới của quả. Sau đó, cắt các cạnh màu xanh lá cây dọc theo mỗi "điểm" của các cạnh của quả sao. Sau đó, cắt trái cây sao theo chiều ngang để tạo các ngôi sao chữ ký. Loại bỏ các hạt giống (hoặc không) và ăn đi. Hương vị đã được mô tả là ngọt và hơi chua.
Thận và Starfruit
Một lưu ý về cách ăn trái cây sao đúng cách: nếu bạn không có vấn đề về thận, bạn có thể ăn tất cả các loại trái cây sao bạn muốn. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề với chức năng thận hoặc thận của bạn bị suy yếu, ăn trái cây sao có thể nguy hiểm. Được gọi là "nhiễm độc trái cây sao", các triệu chứng bao gồm nấc cụt dai dẳng, buồn nôn, nôn, kích động, mất ngủ, rối loạn tâm thần và co giật xảy ra trong vòng một đến năm giờ sau khi ăn trái cây. Nếu bạn gặp những triệu chứng này, hãy nhờ trợ giúp y tế.
Chọn trái cây sao tốt nhất
Sao trái cây tốt nhất của nó là ngọt ngào nhất trong màu vàng tươi sáng của nó. Bạn cũng có thể thấy màu xanh, có vị hơi chua hơn. Mọi người có sở thích khác nhau, vì vậy hãy chọn cả hai và tìm ra thứ bạn thích. Ngôi sao càng lớn thì nó càng ngọt. Bạn cũng sẽ muốn chọn trái cây sao không bị nhược điểm và săn chắc khi chạm vào. Vì vậy, bạn biết đấy, trái cây sao nên được giữ trong tủ lạnh và sẽ giữ đến hai tuần.