Tìm kiếm một cách để làm cho một người ăn chay hoặc thậm chí một món salad khoai tây Đức thuần chay ? Đây là cách làm. Món salad khoai tây của Đức thực sự dễ hơn salad khoai tây truyền thống của Mỹ để chế biến món chay, bởi vì nó không cần bất kỳ mayonnaise nào ( có chứa trứng và không phải là thuần chay ). Tất nhiên, một trong những thành phần thiết yếu của món salad khoai tây của Đức là thịt xông khói, nhưng thật dễ dàng để trao đổi với một vài miếng thịt xông khói thay thế (nhiều người thích thịt xông khói thuần chay của Lightlife, có vị ngon mặc dù nó có vẻ ít hơn ngon miệng).
Công thức salad khoai tây Đức chay và thuần chay này có thịt xông khói chay ăn chay có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh (mặc dù món khoai tây của Đức thường được phục vụ nóng, tôi thực sự thích nó lạnh và còn sót lại). Salad khoai tây chay luôn là món ăn chay tuyệt vời cho bữa ăn ngoài trời, tiệc nướng chay hoặc bữa tối thuần chay hàng ngày. Công thức món salad khoai tây của Đức này là cả món chay và thuần chay kể từ khi được chế biến với một chút roux mù tạt thay vì mayonnaise.
Tất cả các thành phần ngoại trừ thịt xông khói thuần chay và bột không chứa gluten, vì vậy nếu bạn cần công thức này không chứa gluten hoặc thậm chí nếu bạn không thích các sản phẩm thịt giả, bạn có thể dễ dàng bỏ qua thịt xông khói chay có một món salad khoai tây nóng ngon tuyệt vời của Đức. Hãy chắc chắn để phụ trong một gluten gluten bột nếu cần thiết, quá.
Những gì bạn cần
- 4 khoai tây lớn
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 4 đến 5 lát thịt xông khói chay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột mì
- 1/3 chén nước
- 1/4 chén giấm rượu trắng (bạn có thể thay giấm rượu nếu cần)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạc
- 5 hành lá (thái lát)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, trong một cái nồi lớn, đun sôi khoai tây cho đến khi chúng vừa đủ mềm. Nhiều người sẽ cho bạn biết để muối nhiều nước cho hương vị tốt nhất khi làm salad khoai tây. Tôi thường không làm phiền (và tôi muốn thêm muối sau) nhưng bạn có thể nếu bạn muốn.
- Một khi khoai tây của bạn được nhẹ nhàng, loại bỏ chúng ra khỏi nước nấu ăn và để nguội. Tiếp theo, một khi khoai tây được mát mẻ, cắt thành miếng khoảng kích thước một inch.
- Trong một chảo lớn, nấu thịt thay thế thịt xông khói chay trong dầu cho đến khi đẹp và giòn ở cả hai bên. Sau khi nấu chín, nhẹ nhàng vắt miếng thịt xông khói thuần chay thành nhiều miếng và đặt thịt xông khói sang một bên.
- Tiếp theo, đặt đường, bột mì, nước, giấm và mù tạc vào dầu trong chảo và đánh trứng là tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ cho đến khi dày.
- Thêm khoai tây xắt nhỏ, thịt xông khói chay nấu chín và nghiền nát và hành lá xắt nhỏ vào chảo và khuấy đều để phủ khoai tây tốt.
- Thêm một chút muối và hạt tiêu để nếm thử, và phục vụ món salad khoai tây Đức thuần chay của bạn nóng hoặc lạnh như mong muốn. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 238 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 509 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |