Công thức món salad khoai tây quinoa này có hàm lượng protein cao, ít chất béo và có vị cay và ngọt cao! Quinoa ngũ cốc nguyên hạt nấu nhanh hơn hầu hết các loại ngũ cốc và là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay với khoảng 11 gram protein mỗi cốc quinoa nấu chín.
Tôi thích cách quinoa xếp loại gậy cho khoai lang trong món ăn này, tạo ra một kết cấu hoàn toàn mới. Nó làm cho tôi muốn thử công thức này với kaniwa (em họ em bé của quinoa), hoặc thậm chí teff, mà tôi tìm thấy là thêm "dính", như xa như các loại ngũ cốc khác nhau đi.
Công thức món quinoa salad này làm cho một bát ăn trưa chính hay món salad. Mang món chay quinoa chay và thuần chay này đến một bữa ăn ngoài trời, đồ nướng hoặc thịt nướng ngoài trời và gây ấn tượng với bạn bè của bạn!
Công thức này là ăn chay và thuần chay . Nếu bạn cần nó không có gluten, hãy đảm bảo sử dụng nước dùng không có gluten, hoặc chỉ nấu quinoa trong nước lã. Tất cả các thành phần khác, bao gồm quinoa, khoai lang, ớt chuông, nước cốt chanh và muối và hạt tiêu đều không chứa gluten và không bao giờ phải kiểm tra kỹ thành phần gia vị của bạn, chẳng hạn như ớt cayenne, chỉ để làm chắc chắn không có chất phụ gia.
Xem thêm:
- Nhiều công thức nấu ăn quinoa
- Nhiều công thức nấu ăn chay
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- quinoa , chưa nấu chín
- 2 tách
- nước dùng rau hoặc nước (đảm bảo nước dùng rau của bạn không chứa gluten nếu cần)
- 1 khoai lang, nướng và thái hạt lựu
- 1 ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Đun sôi quinoa trong nước dùng rau hoặc nước (dùng nước dùng rau sẽ cho món ăn này thêm một chút hương vị) khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi nước biến mất và quinoa nhẹ và mịn khi khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
Quăng quinoa, khoai lang và ớt chuông vào một cái tô lớn.
Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh cùng với nước cốt chanh, dầu ô liu và ớt cayenne.
Nhẹ nhàng quăng đồ trang điểm này bằng quinoa.
Mùa với một lượng lớn muối và hạt tiêu, để nếm thử. Muối biển hoặc muối kosher và tiêu xay tươi sẽ cho hương vị tốt nhất trong các món ăn đơn giản như thế này.
Thưởng thức!
Giống như nấu ăn với quinoa? Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn chay và thuần chay để thử:
- Salad Quinoa với rau
- Salad Quinoa Pilaf quăn
- Salad Quinoa với Pecans và các loại thảo mộc tươi
- Nhiều công thức nấu ăn chay quinoa
- Mua sắm cho quinoa
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 169 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 453 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |