Mùa hè thường không phải là thời gian cho những nụ nặng nề, vì vậy những gì có thể tốt hơn so với bánh pudding nhẹ, trái cây này. Cơ sở là một hỗn hợp bánh ngọt, ngọt ngào được bao phủ bởi những trái cây mùa hè tốt nhất và đứng đầu với một meringue ngọt ngào, không giống như Nữ hoàng Bánh pudding nổi tiếng .
Và, bạn sẽ không cần phải nán lại trong nhà bếp quá lâu, nó rất nhanh.
Trong công thức này, các loại trái cây là một hỗn hợp của quả mâm xôi, dâu tây và quả việt quất, nhưng sử dụng bất kỳ loại trái cây chín nào bạn có tay và trong mùa, một hỗn hợp của quả mọng hoặc nho, nhưng có một sự giúp đỡ phong nha của dâu tây. đó là điều cần thiết cho món ăn.
Những gì bạn cần
- Bơ lạnh 110g (4 oz)
- 225g (1 ¼ cốc) đường (caster)
- 75g (6 muỗng canh) đường (caster) cho bánh trứng đường
- Bột mì đa dụng 100g (1 chén)
- 115g dừa (nạo sấy)
- 3 quả trứng lớn (miễn phí)
- 450g (3 chén) trái cây mùa hè hỗn hợp (quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất)
- Trình bày:
- c
- nước sốt ustard
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 180C / 355F / Gas 4
- Bắt đầu bánh pudding bằng cách sử dụng khoảng 10g bơ và dầu mỡ 1 lít (2 pints) ovenproof baking món ăn (gốm hoặc thủy tinh là tốt nhất).
- Đặt 150g bánh, bơ và bột vào tô của một bộ xử lý thực phẩm (nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm, đừng lo lắng, hãy xem ghi chú bên dưới công thức). Blitz để tạo ra một hỗn hợp giống như vụn bánh mì.
- Giữ ba muỗng canh dừa và thêm phần còn lại vào bộ xử lý thực phẩm . Tách trứng và thêm lòng đỏ vào bộ vi xử lý. Cẩn thận xung để tạo ra một lỏng lẻo, dính bột, hai hoặc ba sẽ là đủ.
- Đổ bột vào món nướng đã chuẩn bị và nhấn nhẹ bằng cách sử dụng mặt sau của thìa - cẩn thận không nhấn quá vì nó sẽ làm cho bánh thành phẩm dày đặc, tất cả những gì bạn cần làm là cấp bánh và đảm bảo nó được trải đều các món ăn vào các góc.
- Nướng bánh ở giữa lò trong 15 - 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và chắc chắn khi chạm vào, xem để đảm bảo bánh không cháy.
- Trong khi đó. Đặt lòng trắng trứng vào một cái bát sạch sẽ (lòng trắng trứng sẽ không phồng lên nếu có bất kỳ loại dầu mỡ nào có trong bát hoặc whisk). Thêm lòng trắng trứng và một chút muối. Whisk đến đỉnh cứng sau đó liên tục whisking, dần dần thêm 75g còn lại caster đường và tiếp tục whisking cho đến khi meringue là bóng và dày.
- Đổ quả việt quất và quả mâm xôi vào miếng bọt biển đều trên miếng bọt biển, sau đó cắt dâu tây và đặt lên trên. Heap muỗng canh bánh trứng đường trên đầu trang, sau đó fluff nhẹ với một ngã ba. Cuối cùng, rắc dừa còn lại.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 20 phút nữa cho đến khi bánh trứng đường màu vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5 phút. Phục vụ thìa heaped trong một bát và một dollop tốt của sữa trứng (tùy chọn nhưng hương vị tốt).
Nếu bạn không có một bộ xử lý thực phẩm: Bạn có thể dễ dàng vẫn thực hiện công thức này mà không cần máy. Chỉ cần chà bơ vào bột mì và đường để tạo thành mẩu bánh mì. Thêm lòng đỏ trứng và dừa và khuấy để tạo thành một bột mềm. Tiến hành như trên,
Lưu ý: Công thức này đã được điều chỉnh từ một công thức trong Bếp Waitrose.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 612 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 31 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Natri | 309 mg |
| Carbohydrates | 50g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 10 g |