Một mông Boston, trái với cách tên âm thanh, thực sự là một vai cắt thịt lợn . Công thức vai thịt heo dễ dàng, không kiểu cách này được thực hiện chỉ với một vài thành phần bổ sung. Sử dụng nước sốt thịt nướng tự chế biến hoặc cửa hàng yêu thích của bạn.
Phục vụ món thịt lợn nấu chậm này vụn, với bánh nướng nướng, xà lách trộn và khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. Đậu nướng là truyền thống với một bữa ăn thịt lợn kéo là tốt. Nếu bạn có thức ăn thừa, chúng có thể bị đóng băng. Hoặc thử một trong những công thức nấu ăn sáng tạo này bằng cách sử dụng thịt heo còn sót lại .
Đó là một món ăn tuyệt vời để tổ chức một bữa tiệc hoặc sự kiện tailgating . Phục vụ thịt lợn băm nhỏ nóng từ crockpot. Có đĩa và khăn ăn có sẵn cho khách, cùng với bánh bao, lát dưa, xà lách trộn lạnh và nước sốt thịt nướng thêm.
Bạn có thể sử dụng thịt heo nướng xương hoặc không xương. Một miếng thịt nướng không xương có thể được cắt thành từng miếng để vừa với nồi nấu chậm, nhưng nếu món nướng của bạn là xương, hãy đảm bảo nó vừa vặn.
Những gì bạn cần
- 1 Thịt bò mông heo nướng (vai heo)
- 1/4 chén nước (hoặc bia, nước ép táo hoặc nước dùng)
- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
- Tùy chọn: ớt cayenne (khoảng 1/8 đến 1/4 thìa cà phê)
- 2 chén nước sốt thịt nướng (thương hiệu yêu thích của bạn hoặc tự chế - xem bên dưới)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vai thịt lợn vào nồi crockery của nồi nấu chậm. Cắt thịt quay để vừa vặn, nếu cần. Thêm nước và rắc nhẹ thịt lợn với muối kosher, tiêu đen xay mới và ớt cayenne.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 8 đến 10 giờ. Khoảng 1 đến 2 giờ trước khi ăn, xả hết các chất lỏng dư thừa, băm nhỏ thịt và loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa và xương nào. Đổ khoảng 1 chén nước sốt thịt nướng vào thịt và tiếp tục nấu trong 1 hoặc 2 giờ nữa.
- Phục vụ thịt lợn nướng băm nhỏ với bánh mì nướng, đậu, và xà lách trộn, cùng với nước sốt thịt nướng thêm ở bên cạnh.
Mẹo và Biến thể
- Với hành tây - Cắt hai củ hành lớn và thêm chúng vào nồi nấu chậm. Đặt thịt lợn nướng trên hành tây thái lát và tiếp tục với công thức.
- Sốt Nhanh Cơ bản - Trong một cái chảo kết hợp 1 chén nước sốt cà chua, 1/4 chén mật đường, 3 muỗng canh đường nâu, 1/3 chén giấm rượu, 2 muỗng canh cà chua, 1 muỗng cà phê bột hành tây và một chút mỗi ớt cayenne và hạt tiêu đen. Đun sôi nhẹ hơn. Đun sôi trong 5 đến 6 phút, hoặc cho đến khi dày. Làm khoảng 2 chén nước sốt thịt nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 385 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Natri | 1,487 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 28 g |