Một ly rượu sherry hoặc rượu vang trắng thêm hương vị cho nước sốt trắng dày dạn cho món hầm hải sản dễ dàng này. Tôm, tôm hùm và cua là những loài giáp xác đặc trưng trong món ăn này. Phục vụ nó với mì ống hoặc cuộn giòn hoặc bánh mì tỏi và salad.
Các món hầm cũng làm cho một món ăn tốt đẹp cho một bữa ăn tối bên hoặc bữa nửa buổi. Giữ ấm trên khay nóng hoặc trong một món ăn chafing.
Những gì bạn cần
- 4 ounces nấm thái lát
- 5 muỗng canh bơ, chia
- 12 đến 16 ounces nấu tôm vừa và lớn, cắt
- 8 ounces thịt tôm hùm
- 4 ounces crabmeat
- 1/4 chén bơ
- 1/4 chén bột
- 2 chén sữa
- muối và tiêu đen mới xay, để nếm
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- 1 đến 2 thìa cà phê hẹ
- 1 đến 2 thìa cà phê ngò tây thái nhỏ
- 2 muỗng canh rượu vang trắng hoặc rượu sherry khô
- Phô mai Parmesan, khoảng 2 đến 4 muỗng canh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Đun 1 thìa bơ trong chảo vừa hoặc chảo xào trên lửa vừa. Thêm nấm thái lát và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm.
- Trong một soong 1 1/2-quart được thay đổi, kết hợp hải sản. Thêm nấm đã nấu chín.
- Thêm 4 muỗng bơ còn lại vào chảo và đặt nó trên lửa vừa thấp; khuấy trong bột cho đến khi mịn và sôi nổi. Tiếp tục nấu, khuấy trong 2 phút. Dần dần thêm sữa, khuấy liên tục. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt dày và sôi nổi. Khuấy trong gia vị, rau thơm và rượu vang.
- Nhẹ nhàng khuấy nước sốt vào hỗn hợp hải sản. Rắc phô mai Parmesan.
- Nướng soong trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút, sau đó nướng trong một phút đến đầu màu nâu. Phục vụ ngay lập tức.
Máy chủ 4.
Bạn cũng có thể thích
Tôm và Mì Ngon với phô mai Mozzarella
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 625 |
Tổng số chất béo | 36 g |
Chất béo bão hòa | 20 g |
Chất béo không bão hòa | 11 g |
Cholesterol | 387 mg |
Natri | 1.613 mg |
Carbohydrates | 24 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 49 g |