Thịt bò xay và khoai tây hầm này đã trải qua những thay đổi qua nhiều năm, nhưng nó vẫn luôn dễ dàng!
Gần đây, tôi quyết định nấu một phần khoai tây để đảm bảo chúng sẽ trở nên mềm hơn, và tôi thêm chất lỏng và một ít kem chua vào hỗn hợp súp. Một người dùng nhận xét rằng cô ấy đã sử dụng khoai tây chiên băm thay vì khoai tây tươi. Điều đó nghe có vẻ giống như một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử nghiệm!
Những gì bạn cần
- 3 khoai tây lớn
- 1 muỗng canh dầu thực vật, tùy chọn
- 1 1/2 pounds nạc
- thịt bò xay
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 có thể hoặc jar (6 đến 8 ounce) nấm thái lát, thoát nước
- muối kosher và tiêu đen xay
- 2 củ cà rốt vừa, băm nhỏ hoặc julienned
- 1 có thể (10 3/4 ounce) súp kem đặc
- 3/4 cốc sữa
- 1/2 chén kem chua
- 1 1/2 chén phô mai cheddar vụn, khoảng 4 ounces (hoặc hơn nữa!)
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành xúc xắc 1/2-inch hoặc nhỏ hơn một chút. Bạn nên có khoảng 5 hoặc 6 ly. Cho khoai tây vào nồi và đậy bằng nước.
- Đun sôi khoai tây. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy chảo và đun sôi trong khoảng 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi mềm. Xả tốt và đặt sang một bên.
- Đun nóng lò đến 350 F (180 FC / Gas 4). Bơ nhẹ một món nướng 2-1 / 2- đến 3 lít.
- Đặt một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa và thêm dầu thực vật. Thêm thịt bò xay và hành tây xắt nhỏ vào chảo. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi hành tây mềm và thịt bò không còn màu hồng nữa. Thêm nấm, nếu sử dụng. Xả hết chất béo dư thừa. Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu. Chuyển hỗn hợp thịt bò và hành tây vào đĩa hầm đã chuẩn bị.
- Thêm khoai tây thái hạt lựu và rắc muối và tiêu. Rắc cà rốt thái nhỏ lên khoai tây.
- Kết hợp súp, kem chua và sữa; khuấy đều. Muỗng hỗn hợp đồng đều trên đỉnh của soong.
- Đậy chặt bằng lá và nướng trong 50 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
- Lấy lá và rắc phô mai thái nhỏ lên trên phần hầm; nướng trong khoảng 5 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 840 |
| Tổng số chất béo | 60 g |
| Chất béo bão hòa | 32 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 239 mg |
| Natri | 676 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 52 g |