Nướng cá bơn với chanh

Món cá bơn nướng (hoặc duy nhất) được nướng với bơ chanh. Đây là một công thức rất đơn giản, nhưng nó không tiết kiệm mùi vị. Ăn kèm với aioli tỏi tùy chọn (dưới đây) hoặc phục vụ cá với một sốt tartar chuẩn bị hoặc pesto.

Công thức có thể được làm bằng cá tuyết, cá tuyết hoặc cá trắng nhẹ khác. Điều chỉnh thời gian nướng nếu phi lê khá dày. Phục vụ cá với khoai tây nướng hoặc cơm và salad hoặc rau hấp.

Những gì bạn cần

• 1 1/2 pound philê cá bơn (hoặc duy nhất)
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
• 4 muỗng canh bơ (tan chảy)
• 2 muỗng canh nước chanh (tươi)
• 2 muỗng cà phê hành tây (băm nhỏ)
• 1 muỗng cà phê paprika (khi cần)
• Trang trí: mùi tây tươi thái nhỏ
• Trang trí: nêm chanh để phục vụ
• Đối với Aioli tỏi tùy chọn:
• 2 phương tiện
• tép tỏi
• muối để nếm
• 1/2 cup mayonnaise
• 2 muỗng canh
• dầu ô liu
• 1 muỗng canh nước cốt chanh (tươi)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Bơ một món nướng nông. Đun nóng lò đến 325 F (165 C / Gas 3).
2. Cắt phi lê cá bơn thành các phần kích cỡ và sắp xếp các miếng trong món nướng đã chuẩn bị. Rắc cá với 1 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay mới.
3. Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo lường, kết hợp bơ tan chảy, 2 muỗng canh nước cốt chanh và hành tây băm nhỏ; đổ cá. Rắc cá với ớt bột.

1. Nướng trong lò làm nóng trước trong khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi cá được nấu chín và vảy dễ dàng bằng một cái nĩa.
2. Trang trí với rau mùi tây xắt nhỏ và nêm chanh và dùng với aioli tỏi (dưới đây), nếu muốn.
3. Phục vụ cá bơn nướng với cơm nóng hoặc khoai tây nướng, cùng với rau hấp hoặc salad.

sốt tỏi Trung Hải

1. Ấn tỏi vào một cái tô nhỏ và trộn đều với một cái nĩa. Hoặc nghiền nó bằng cối và chày. Thêm mayonnaise, dầu ô liu và nước chanh, và đánh đều để trộn kỹ. Nêm muối cho vừa ăn.
2. Che và thư giãn cho đến khi phục vụ thời gian.

Cá có thể nhanh chóng trở nên cứng và khô nếu quá chín. Nếu phi lê rất mỏng, hãy kiểm tra độ chín sau khoảng 10 đến 15 phút.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	555
Tổng số chất béo	43 g
Chất béo bão hòa	12 g
Chất béo không bão hòa	14 g
Cholesterol	137 mg
Natri	875 mg
Carbohydrates	14 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	29 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)