Đây là một chiếc bánh khoai lang miền Nam cổ điển được làm từ khoai tây giàu chất ngọt. Đó là một chiếc bánh tuyệt vời cho một bữa ăn tối ngày lễ, đặc biệt là khi nó đứng đầu với một lớp kẹo dẻo thu nhỏ!
Nó thường là một ý tưởng tốt để nướng vỏ bánh cho các loại bánh nướng nấu chín vì họ có xu hướng underbake và trở nên sũng nước nếu bạn bỏ qua bước đó. Nó không hoàn toàn cần thiết, nhưng nó được khuyến khích.
Những gì bạn cần
- 1 vỏ bánh ngọt không nung, 9-inch (nướng một phần, nếu muốn)
- 3 chén khoai tây nghiền, nghiền
- 1/4 chén bơ
- 1 1/4 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 chén sữa cô đặc
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 1/2 muỗng cà phê quế
- Tùy chọn: kẹo dẻo thu nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu muốn, hãy nướng một phần vỏ bánh. Đối với lớp vỏ bánh được đông lạnh hoặc được mua ở cửa hàng, hãy xem hướng dẫn gói. Đối với tự chế, lót vỏ bánh với một tờ giấy bạc hoặc giấy da. Đừng chích bột.
- Thêm bánh trọng lượng, đậu khô, hoặc cơm chưa nấu chín vào khoảng hai phần ba đầy. Nướng nó trong lò nướng 425 F (220 C / Gas 7) làm nóng trước khoảng 15 phút, hoặc chỉ cho đến khi nó bắt đầu màu.
- Loại bỏ nó vào một rack và cẩn thận loại bỏ các lá hoặc giấy và trọng lượng bánh. Để nguội hoàn toàn trước khi đổ đầy.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 350 F (180 C / Gas 4).
- Kết hợp khoai tây nghiền nóng và bơ trong một bát trộn lớn; trộn đều.
- Thêm đường và trứng hạt; trộn với máy trộn điện với tốc độ thấp cho đến khi nhẵn.
- Thêm sữa và gia vị. Trộn đều và đổ vào vỏ bánh.
- Nướng ở 350 F trong 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi đổ đầy.
- Nếu muốn, đầu với một lớp marshmallows thu nhỏ trong 8 đến 10 phút cuối cùng của thời gian nướng và nướng bánh khoai lang cho đến khi vàng nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 467 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Natri | 159 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 8 g |