Bánh tart trái cây của Pháp rất phổ biến ở Morocco. Trong phiên bản này của Tarte aux Pêches, lát đào tươi được nướng với kem bánh ngọt (kem làm bánh) hoặc kem bánh hạnh nhân ( frangipane ) trong một lớp vỏ bánh ngọt. Một loại men mơ thêm ánh sáng và một liên lạc của tartness để món tráng miệng hoàn thành.
Thời gian chuẩn bị không bao gồm việc chuẩn bị vỏ bánh ngọt và bánh kem . Nó dễ nhất để làm cho họ tốt trước khi lắp ráp các tart.
Tart ngon được phục vụ đồng bằng, hoặc trang trí với một dollop kem chua hoặc kem Fraiche. Ngoài ra, hãy thử Tart Tart của Pháp và Tart của Pháp .
Những gì bạn cần
- 1 vỏ bánh ngọt (không ngâm và ướp lạnh; xem
- Công thức Pate Sucree )
- 1 1/4 chén kem bánh ngọt (1/2
- Công thức Creme Patissiere hoặc hầu hết
- Công thức Frangipane )
- 3 hoặc 4 quả đào lớn (gọt vỏ và thái mỏng)
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bơ
- 1/4 chén mứt mơ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 ° F (200 ° C).
- Lây lan kem bánh ngọt (hoặc frangipane) trên đáy của vỏ bánh ngọt ngọt, ướp lạnh.
- Sắp xếp các lát đào trong một mô hình chồng lên nhau trên kem bánh ngọt. Rắc đường qua đào và chấm trên đầu quả với một chút bơ.
- Bọc dải giấy nhôm xung quanh các cạnh của khay tart để bảo vệ lớp vỏ khỏi bị cháy.
- Nướng bánh trong lò nướng trước trong khoảng 40 phút.
- Hủy bỏ lá, và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa, hoặc cho đến khi đào và lớp vỏ có màu độc đáo.
- Loại bỏ các tart vào một rack để làm mát.
- Trong khi tart vẫn còn ấm, đun nóng mứt mơ với nước cốt chanh cho đến khi sôi. Sử dụng một bàn chải pastry để áp dụng các apricot men trên đào.
- Làm lạnh tart khi nó nguội hoàn toàn.
- Phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 242 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 86 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |