Halibut là một loại cá tốt để nướng hoặc nướng vì nó có thịt và săn chắc. Nó tương đối ít chất béo, do đó, miễn là bạn nấu nó một cách nhanh chóng, với nhiệt độ cao, nó sẽ là tuyệt vời, và đó là chính xác những gì chúng tôi làm với công thức halibut broiled này.
Công thức đơn giản, lấy cảm hứng từ châu Á này kết hợp nước tương, mè và gừng và thực sự làm nổi bật hương vị thịt của cá bơn.
Những gì bạn cần
- 4 (6 ounces mỗi) philê halibut
- 1/2 chén nước tương
- 1 / 2cup giấm rượu gạo
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh gừng tươi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 3 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
- 1/2 chén hành lá (hành lá), thái nhỏ
- 1/4 hạt mè
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát thủy tinh lớn, kết hợp nước tương, giấm, dầu mè, tỏi, gừng và một nửa hành lá xắt nhỏ.
- Đặt phi lê vào một túi dây kéo lớn có thể tháo rời, sau đó đổ nước xốt vào túi, bóp ra bất kỳ không khí dư thừa và bịt kín. Kỹ thuật ướp này cho phép một lượng chất lỏng tương đối nhỏ che phủ toàn bộ diện tích bề mặt của các phi lê halibut.
- Ướp philê trong tủ lạnh từ 2 đến 4 giờ.
- Làm nóng gà thịt trong 5 phút.
- Loại bỏ philê từ baggie và đặt chúng bên da xuống trên một tấm pan lót bằng một mat baking silicone. Rắc một cách hào phóng với hạt mè, vỗ mạnh vào các phi lê. Các phi lê nên được phủ đầy đủ với hạt mè.
- Đặt chảo trên giá trên cùng của lò nướng của bạn (hoặc theo gà thịt nếu bạn có một gà thịt riêng biệt) và broil 7-8 phút hoặc cho đến khi flets philê nhưng vẫn cung cấp cho một chút khi ép với ngón tay cái của bạn; không nấu quá chín, hoặc chúng sẽ quá khô.
- Trong khi phi lê nấu, đổ chất lỏng xốt còn lại vào nồi và đun sôi, sau đó hạ xuống một chút lửa và giảm trong khi phi lê nấu chín.
Lưu ý: Vì lý do an toàn, điều quan trọng là phải đem nước xốt đến khi đun sôi trước khi ăn kèm với món ăn. - Phục vụ halibut đứng đầu với nước xốt giảm và trang trí với hành lá còn lại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 236 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 1.914 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 17 g |