Lợn thịt heo lần đầu tiên được nướng sau đó rang với sự kết hợp của các loại rau và táo thái lát. Một ít thì là thêm hương vị, và nước sốt đơn giản là sự kết thúc hoàn hảo hoàn hảo. Bữa tối chỉ đơn giản là ném vào nhau trong một chảo hoặc chảo và rang để hoàn thiện.
Thêm một ít khoai lang cắt lát hoặc thái lát cùng với cà rốt và táo nếu bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 2 quả táo lớn, chẳng hạn như Gala hoặc Granny Smith (cored, thái lát thành nêm mỏng)
- 1 đến 2 cây thì là (một nửa chiều dài, thân cây được cắt bỏ, được cắt và cắt lát mỏng)
- 3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt que (khoảng 1/2-inch X 3-inch)
- Đốm muối kosher và tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia
- 1 hành tây ngọt lớn (cắt thành nêm)
- 1 muỗng canh đường nâu, đóng gói
- 4 miếng thịt sườn cắt trung tâm, dày khoảng 1 inch
- Nước xốt:
- 1 chén nước dùng gà, natri thấp
- 2 muỗng cà phê bột đa năng
- 1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng cà phê bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6). Dòng một tấm nướng bánh hoặc chảo rang với lá.
- Kết hợp nêm táo, thì là thái lát, cà rốt và hành tây trong chảo rang hoặc tấm nướng. Rắc muối và hạt tiêu và húng tây và sau đó quăng với 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất. Rắc đường nâu.
- Nướng rau trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi nĩa.
- Trong khi đó, trong một chảo gang lớn trên lửa vừa cao, hãy cắt miếng thịt lợn trong 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong 2 đến 3 phút ở mỗi bên. Rắc chops nhẹ với muối kosher và hạt tiêu khi họ nấu ăn.
- Thêm rau rang vào chảo và đặt chảo trong lò. Tiếp tục rang trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi các sườn chọn ít nhất 145 ° F trên nhiệt kế thực phẩm. Lấy miếng thịt lợn, táo và rau vào đĩa và giữ ấm.
- Trong một cái chén hoặc bát, kết hợp nước dùng gà và bột; whisk cho đến khi mịn. Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp nước dùng vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi dày lên, cào bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo. Thêm giấm rượu vang đỏ và đánh trong bơ.
- Phục vụ sườn heo với nước sốt.