Những thanh trượt thịt bò taco Tex-Mex này rất dễ chế biến và lắp ráp, và chúng luôn là một cú đánh lớn với khách. Tôi nghĩ rằng đây sẽ là tuyệt vời cho một bữa tiệc trong ngày hoặc ngày nghỉ của khách chơi.
Thịt bò nấu chậm có thể được chuẩn bị trước một hoặc hai ngày, làm cho việc lắp ráp và nướng bánh nhanh chóng và dễ dàng. Hoặc nếu bạn muốn cắt giảm đáng kể thời gian, hãy sử dụng thịt bò hoặc thịt lợn đã được chế biến mua tại cửa hàng.
Những chiếc bánh sandwich bên này được lắp ráp trên một gói bánh cuộn. Các cuộn được tách ra để làm cho một chục thanh trượt thịt bò taco dày dạn.
Những gì bạn cần
- 2 kg nạc chuck rang
- 1 phong bì
- gia vị
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén thịt bò (muối không muối hoặc muối thấp)
- 1 gói kết nối cuộn (chẳng hạn như vua Hawaii)
- 1 chén phô mai cheddar (cắt nhỏ)
- 1/4 đến 1/3 chén kem chua
- Tùy chọn: 1/4 chén ngò tươi
- 6 muỗng canh nước sốt taco (chia)
- 1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
- 1/4 chén hạt tiêu ớt jalapeno ngâm (hoặc vòng hạt tiêu nhỏ muối)
- 2 muỗng canh bơ, tan chảy
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê
- bột ớt
Làm thế nào để làm cho nó
Nồi nấu chậm hoặc Thịt bò băm nhỏ
- Đặt nồi hơi quay trong nồi nấu chậm với gia vị taco, hành tây xắt nhỏ và thịt bò. Đậy nắp và nấu trên CAO trong 4 đến 5 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò rất mềm. Ngoài ra, nấu thịt bò trong lò lớn hoặc chảo Hà Lan trên bếp - bạn có thể cần thêm chất lỏng - trên lửa nhỏ cho đến khi rất mềm, khoảng 2 giờ.
- Loại bỏ thịt bò và cắt hoặc cắt nhỏ. Tủ lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để lắp ráp các thanh trượt và nướng.
Thanh trượt và hướng dẫn nướng
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Phun một tấm giấy lớn có trọng lượng lớn - đủ lớn để quấn các cuộn giấy - với bình xịt nấu ăn không dính.
- Cắt các cuộn theo nửa chiều ngang. Đặt các cuộn dưới cùng ở giữa lá đã chuẩn bị. Tách các đáy nhưng giữ chúng gần nhau.
- Trải kem chua trên đáy và sau đó rắc ngò, nếu sử dụng.
- Đầu lớp kem chua với thịt bò xắt nhỏ hoặc cắt nhỏ.
- Rưới 4 đến 5 muỗng canh nước sốt taco trên lớp thịt bò và sau đó lên trên với hành tây xắt nhỏ màu đỏ.
- Top với thái lát ớt chuông thái lát.
- Chồng chéo các lát phô mai lên lớp ớt.
- Đặt đầu cuộn lên pho mát. Nếu muốn, hãy tách riêng phần ngọn hoặc chờ cho đến khi chúng ra khỏi lò.
- Kết hợp bơ tan chảy với 1 muỗng canh nước sốt taco còn lại, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi và 1/4 muỗng cà phê bột ớt. Chải hỗn hợp trên đỉnh của cuộn.
- Bọc lá trên đầu trang; niêm phong đầu và kết thúc. Đặt gói lá trên một tấm nướng bánh.
- Nướng trong lò được làm nóng trước trong 20 phút. Phát hiện ra ngọn và nướng trong 5 phút để hơi nâu.
- Lấy ra khỏi lò và cẩn thận cắt và tách ra để làm các thanh trượt riêng lẻ.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế sốt taco với nước sốt enchilada hoặc salsa.
- Sử dụng thịt lợn băm nhỏ thay cho thịt bò băm nhỏ.
- Với thịt bò xay: Nâu 1 1/2 đến 2 pound thịt bò xay với gia vị taco và hành tây.
Bạn cũng có thể thích