Đây là một công thức đích thực, sử dụng một loại kem Jerk tuyệt vời kết hợp với mì ống Caribbean để sản xuất một bữa ăn có hương vị.
Những gì bạn cần
- 1 cân Anh (700 g) thịt lợn thăn
- 1 pound (450 g) mì ống
- 2
- đu đủ , bóc vỏ, hạt và cắt thành lát
- 1 quả chuối, xắt nhỏ
- 3/4 chén (180 mL)
- tương ớt mãng cầu
- Nước dùng gà 3/4 chén (180 mL)
- 1/4 cốc nước chanh (60 mL)
- 1/4 chén giấm gạo (60 mL)
- 3 muỗng canh (45 mL) vảy dừa không đường
- 2 muỗng canh (30 mL) đường
- Jerk Seasoning:
- 1/4 chén (60 ml) ngò tươi
- 3 muỗng canh (45 mL) nước
- 3 muỗng canh (45 mL) gừng tươi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh (30 mL) toàn bộ hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh (15 mL)
- 1 muỗng canh (15 mL) đường vàng
- 2 tép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 ml) cayenne
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 ml) rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) hạt nhục đậu khấu
Làm thế nào để làm cho nó
1. trộn với nhau Jerk gia vị vào một dán. Áo khoác trên thăn lợn. Hãy ngồi bất cứ nơi nào giữa 20 phút và 1 ngày.
2. Trộn lẫn chuối, tương ớt, 1 muỗng canh (15 mL) nước cốt chanh và dừa. Để qua một bên.
3. Làm nóng lò nướng và chuẩn bị cho nấu ăn gián tiếp. Nướng cho đến khi thăn lợn đạt khoảng 155 độ F / 70 độ C.
4. Trong khi đó, nấu mì ống cho đến khi vừa xong. Xả và trở lại chảo.
Thêm nước dùng gà và nấu cho đến khi nước dùng đã được hấp thụ bởi mì ống. Thêm giấm, ngò, đường và nước chanh còn lại.
5. Cắt thăn lợn thành lát 1/2-inch. Phục vụ thịt lợn thăn lợn trên mì ống với lát đu đủ và hỗn hợp chutney chuối ở bên cạnh.