Chiên thịt heo nướng chậm này có lẽ là một trong những món thịt lợn nướng ngon nhất mà bạn từng ăn. Bí mật là trong việc rang chậm. Hãy nhớ để đặt một chảo nhỏ giọt dưới nướng để bạn có thể bắt các loại nước ép. Giữ một ít nước trong chảo để không bị khô và bạn có thể ăn thịt lợn khi nấu.
Những gì bạn cần
- 1 chân heo, khoảng 10 pounds (4,5 kg)
- 1 cốc màu nâu (240 mL) đường
- 1/4 chén giấm táo (60 mL)
- 1 muỗng canh (15 mL) mù tạt khô
- 1 muỗng cà phê (5 mL) đinh hương mặt đất
- 2 muỗng cà phê (10 mL) muối
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. làm nóng trước nướng.
2. Thịt lợn với muối và hạt tiêu đen. Đặt thịt lợn quay trên rotisserie trên một nhiệt trung bình, gián tiếp và nấu khoảng 4 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 150 độ F (65 độ C).
3. Trong khi đó, kết hợp các thành phần khác và chải trên chân lợn trong 30-45 phút cuối cùng của nấu ăn để tạo thành một lớp vỏ. Khi nhiệt độ bên trong ở phần dày nhất của thịt lợn nướng đạt đến 165 độ, việc nướng được thực hiện.
4. Hủy bỏ từ rotisserie, đặt lên một đĩa và lỏng lẻo lều với lá nhôm. Hãy nướng khoảng 10 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1153 |
| Tổng số chất béo | 61 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 26 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Natri | 753 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 123 g |