01 trên 04
Bắt đầu với Tôm hùm nguyên con
Tôm hùm nấu chín. Hình ảnh © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images Tôm hùm tươi, địa phương là một điều trị mùa hè tuyệt vời, cho dù bạn sống ở bờ biển hay chỉ đến thăm vào mùa hè. Ở đây, quá trình được vạch ra để bạn có được mỗi miếng thịt ra khỏi vỏ, điều này sẽ khiến bạn cảm thấy tốt hơn về bữa tối tôm hùm đó.
Phần này là hiển nhiên, nhưng bạn muốn bắt đầu với một tôm hùm nấu chín. Để đảm bảo bạn có tôm hùm tốt nhất để làm việc với, hãy xem Cách mua tôm hùm và sau đó làm theo các mẹo tại Làm thế nào để nấu tôm hùm để tránh những mẫu vật thất vọng hoặc quá chín.
02 trên 04
Twist Off That Tail
Kéo thịt đuôi tôm hùm từ vỏ của nó. Hình ảnh © Jerry Young / Getty Images Lấy đuôi ở phía trên, về phía cơ thể. Xoay và kéo ra khỏi cơ thể để tách hai. Sử dụng một con dao để cắt đuôi xuống trung tâm (chia nó theo chiều dọc) hoặc bóp các cạnh về phía dưới cùng nhau cho đến khi họ đưa ra một chút và sau đó kéo chúng ra xa nhau để phá vỡ vỏ.
Bạn sẽ có thể loại bỏ thịt đuôi trong một mảnh. Đừng quên để kéo ra khỏi phần đuôi quạt ở đầu cho các bit thịt ẩn ở phần cuối của đuôi.
Nếu bạn may mắn, đuôi sẽ có một hàng trứng màu đỏ tươi (trứng tôm hùm) dọc theo đầu của vỏ nơi bạn chia nó ra. Ăn trứng thẳng hoặc tiết kiệm và khuấy thành phần kem chua và pho mát kem phần cho một lây lan ngon hoặc chỉ đơn giản là khuấy vào súp hải sản.
03 trên 04
Vết nứt những móng vuốt
Ăn Tôm hùm Claw. Hình ảnh © Jeff Kauck / Getty Images Kéo móng vuốt với một chút xoắn ra khỏi cơ thể tôm hùm để tách chúng ra. Kéo phần nhỏ, giống như ngón tay cái của móng vuốt đến mức nó sẽ biến mất khỏi phần còn lại của móng vuốt, sau đó kéo nó thêm một chút để tách nó ra. Với một cracker hoặc một con dao nặng phá vỡ vỏ móng và kéo ra khỏi thịt - đây là nơi dĩa nhỏ có ích.
Lưu ý: Nếu thịt móng vuốt không gần như đầy đủ vỏ xung quanh nó, nó đã được tổ chức quá lâu với một ban nhạc cao su xung quanh móng vuốt của nó. Tìm một nguồn khác cho tôm hùm của bạn.
04/04
Nhận tại Knuckles và Beyond
Tôm hùm ăn. Hình ảnh © GMVozd / Getty Images Tiếp theo: các khớp ngón tay . Chúng là những thứ liên kết với móng vuốt và cơ thể. Họ giữ một số thịt rất ngọt ngào và dịu dàng. Sử dụng một cracker hoặc dao nặng để chia chúng thành nhiều mảnh và sử dụng một ngã ba hải sản hoặc đồ dùng tương tự để chọc thịt ra.
Bạn sẽ nhận thấy những thứ màu xanh lục nhạt được tìm thấy trong khoang cơ thể nơi bạn bị gãy đuôi. Đó là tôm hùm tomalley , hoặc gan và tụy, chính xác. Một số người thích nó, một số người quá yếu ớt để thử nó, và những người khác thích trộn nó vào các món ăn khác.
Cho dù bạn xuống tomalley hay không, có một số thịt ở phía trước của khoang cơ thể đáng tìm kiếm. Chia cơ thể xuống trung tâm (ngón tay cái của bạn nên làm công việc) và sử dụng một ngã ba nhỏ để chọn thịt.
Cuối cùng, những người ăn tôm hùm chuyên dụng sẽ phá vỡ sáu chân "đi bộ" nhỏ và hút thịt ra khỏi chúng. Không có đủ để lấp đầy bất cứ ai, nhưng đó là điều cần làm và chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy như bạn đã ăn tất cả tôm hùm đó!