Tôi thực sự thích công thức này cho Wild Rice Quiche. Gạo hoang là một bổ sung tuyệt vời cho một mịn, kem cheesy quiche. Bạn có thể sử dụng các loại gạo khác nếu bạn muốn, bao gồm gạo basmati hoặc gạo lức, nhưng tôi nghĩ công thức này hoàn hảo giống như nó.
Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau khác trong câu đố này. Nấm sẽ là tốt ngoài hoặc thay cho ớt chuông đỏ. Hoặc thêm một số đậu xanh xắt nhỏ hoặc một ít đậu Hà Lan. Hoặc thay đổi pho mát cho Colby, CoJack hoặc Pepper Jack để có chút nóng.
Món ăn này là hoàn hảo cho bữa nửa buổi hoặc bữa tối, đặc biệt là vào một ngày mùa đông lạnh giá. Phục vụ nó với một món salad xanh sắc nét và một số măng tây hấp hoặc rang.
Những gì bạn cần
- 1 lớp vỏ bánh không tráng 9 inch
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ớt chuông đỏ (thái nhỏ xắt nhỏ)
- 1 củ hành tây (thái nhỏ)
- 1 chén cơm hoang dã nấu chín (nếu cần)
- 4 quả trứng
- 1 chén kem chua
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 2 ly xốt nhỏ Havarti (hoặc phô mai Thụy Sĩ)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (nạo)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 400 ° F. Pre nướng vỏ bánh cho 5-8 phút hoặc chỉ cho đến khi lớp vỏ bắt đầu màu nâu. Đặt lớp vỏ sang một bên trên một giá dây trong khi chuẩn bị điền.
Trong một chảo trung bình, xào ớt chuông đỏ và hành tây trong dầu ô liu cho đến khi mềm trên lửa vừa, khoảng 5 đến 7 phút. Thêm gạo hoang dã nấu chín và ráo nước vào chảo và dành ra khỏi nhiệt.
Kết hợp trứng, kem chua, mù tạc và hạt tiêu trong một bát vừa và đánh đập tốt với một whisk dây cho đến khi pha trộn và mịn màng.
Rưới một nửa pho mát Havarti lên lớp vỏ bánh, sau đó rắc hỗn hợp cơm hoang dã lên phô mai. Đổ hỗn hợp trứng trên tất cả và rắc với pho mát Havarti còn lại. Rắc với pho mát Parmesan.
Nướng quiche cho 30-35 phút hoặc cho đến khi điền là căng phồng, thiết lập và màu nâu vàng xung quanh các cạnh. Để yên trong 10 phút trên giá đỡ dây trước khi cắt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 420 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Natri | 324 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 16 g |