Bạn có thể có một món ăn Trung Đông lành mạnh, nướng một pita trong hình dạng của một chiếc bát - về cơ bản là một hình thức của chip pita tự chế - tất cả các hương vị tuyệt vời mà không có chiên sâu. Đổ nó với rau và đậu xanh dinh dưỡng và gọi nó là bữa trưa.
Những gì bạn cần
- 2 pitas
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 thìa cà phê
- Za'atar
- 1 chén rau bina (hoặc salad xanh)
- 2 cà chua (hạt và thái hạt lựu)
- 1/4 củ hành đỏ (bóc vỏ và thái lát)
- 1/2
- Dưa chuột Anh (thái lát mỏng)
- Za'atar Rang Chickpeas:
- 1 chén đóng hộp
- đậu xanh (ráo nước và rửa sạch)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh
- sốt tahini
- 1/2 muỗng cà phê Za'atar
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 độ.
- Trong một cái bát nhỏ, quăng đậu xanh với muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê Za'atar. Trải ra trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Bạn có thể làm bát pita cùng một lúc.
- Chà cả hai pitas với thìa dầu ô liu và rắc đều với 1/2 muỗng cà phê Za'atar. Lò vi sóng trong 20 giây để làm cho chúng mềm dẻo.
- Để tạo thành tô, hãy đổ chúng qua một cái bát nhỏ, có lò nướng an toàn hoặc thậm chí sau một cái cốc thiếc. Nếu bạn không có gì giống như vậy, bạn cũng có thể tạo thành các quả bóng bằng lá nhôm và treo lên pitas trên chúng. Nướng cả đậu và pitas trong 12 phút.
- Trong khi pita và đậu xanh đang trong lò, hãy thay bằng cách trộn cùng dầu ô liu, nước cốt chanh, tahini và Za'atar.
- Khi bát pita đã nguội đủ để xử lý, lắp ráp các món salad bằng cách thêm một lượng bằng nhau của rau bina, cà chua, dưa chuột, hành tây đỏ và đậu xanh nướng vào mỗi tô pita. Đầu với vinaigrette.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 722 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 644 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 23 g |