Chiếc bánh cranberry táo dễ thương này là chiếc bánh hoàn hảo cho một người làm bánh mới làm quen. Nếu bạn phải mang theo một chiếc bánh nhưng ghét phải nướng, đây là một giải pháp ngon.
Sử dụng bánh táo đóng hộp hoặc bánh táo tự làm cho món tráng miệng dễ dàng này. Các lớp vỏ tự chế với một liên lạc của bơ sữa mang lại cho nó tất cả cùng nhau để làm cho nó một chiếc bánh đặc biệt thêm. Hoặc sử dụng các tấm bánh ngọt được đóng gói.
Bạn có thể làm cho lớp vỏ một ngày trước và giữ nó trong tủ lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để điền vào và nướng bánh.
Xem thêm
Cầm tay Apple Pies
Những gì bạn cần
- Đối với Pastry:
- 3 chén và 1 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích (14 ounce )
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 12 muỗng canh bơ không ướp lạnh (ướp lạnh)
- 5 đến 7 muỗng canh
- bơ sữa (lạnh)
- 3 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 muỗng canh sữa (hoặc kem, để niêm phong cạnh)
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh sữa
- Tùy chọn: 1/4 cup
- đường quế (để đứng đầu)
- Đối với điền:
- 2 (21 ounce) lon bánh táo làm đầy (khoảng 4 chén nhồi bánh) *
- 1/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê xay
- Quế
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 (14 ounce) có thể có sốt cranberry (hoặc khoảng 2 ly
- sốt việt nam tự chế )
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị Pie Pastry
- Kết hợp bột, đường và muối, đánh trứng hoặc chế biến trong một bộ xử lý thực phẩm với lưỡi cắt kim loại. Thêm bơ ướp lạnh và cắt bằng tay bằng ngón tay, hoặc máy xay sinh tố, hoặc xung trong bộ xử lý thực phẩm, khoảng 10 đến 12 lần. Hỗn hợp sẽ trông giống như vụn với một số miếng về kích thước của đậu nhỏ. Nếu sử dụng bộ xử lý thực phẩm, hãy chuyển hỗn hợp này sang tô lớn.
- Kết hợp 4 thìa bơ sữa với 2 muỗng cà phê vani. Sử dụng tay của bạn, quăng bơ với hỗn hợp bột và bơ để làm ẩm đều. Cho thêm một lượng nhỏ bơ vào cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết lại với nhau. Hóa ra một bề mặt phồng lên nhẹ, và với đôi bàn tay ẩm ướt nhào vài lần cho đến khi bột được kết lại với nhau. Nó không nên quá ẩm ướt, nhưng nên giữ lại với nhau. Chia thành hai phần khoảng 12 ounces mỗi và định hình thành các đĩa. Bọc trong bọc nhựa và tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
Chuẩn bị điền và nướng
- Đổ 2 lon bánh táo vào một cái chảo với 1/4 chén đường nâu, 1 thìa cà phê vani, 1/4 muỗng cà phê quế và bột bắp. Đun sôi, khuấy liên tục. Nấu, khuấy trong khoảng 1 phút. Khuấy sốt cranberry và để nguội.
- * Nếu làm bánh với một chiếc bánh táo tự chế, bỏ qua 1/4 chén đường nâu, 1 thìa cà phê vani, 1/4 muỗng cà phê quế và bột bắp. Kết hợp nước sốt tự chế với nước sốt nam việt quất và để nguội.
- Cuộn một đĩa bột ướp lạnh ra trên một bề mặt bột nhẹ đến một vòng tròn có đường kính khoảng 12 đến 14 inch. Sử dụng giấy sáp hoặc giấy da trên bột khi bạn lăn để giữ bột thừa ở mức tối thiểu. Phù hợp với bột thành một món ăn bánh.
- Đổ đầy vào đĩa bánh nướng.
- Lặp lại cán với đĩa thứ hai của bột. Nhẹ nhàng nhô lên lớp vỏ dưới cùng với một ít sữa.
- Lên trên chiếc bánh với bánh ngọt lăn ra. Cắt nhô ra quá mức, để khoảng 1 inch cho một cạnh đẹp. Nhấn nhô lên trên và dưới cùng với nhau nhẹ nhàng và gấp nhô ra dưới để tạo thành cạnh lớp vỏ. Crimp và sáo như mong muốn.
- Ướp lạnh chiếc bánh đầy trong 20 phút.
- Đun nóng lò đến 425 ° F. Đặt một tấm nướng bánh trống lớn vào lò. Điều này là để giúp đáy của chiếc bánh nướng nhanh hơn một chút và để giúp bắt nhỏ giọt.
- Kết hợp 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh sữa . Chải nhẹ lên lớp vỏ trên cùng. Rắc đường quế, đường vani, hoặc đường trang trí.
- Cắt một số khe hở trong lớp vỏ trên cùng.
- Nướng trong 20 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F và tiếp tục nướng trong 30 đến 40 phút nữa.
- Xem chiếc bánh cho quá nâu và lều bằng lá hoặc sử dụng một chiếc khiên hoặc vòng lá mỏng nếu cần thiết.
Bạn cũng có thể thích
Apple Pie với Cream Cheese Pastry
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 532 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Natri | 1,167 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 7 g |