Công thức làm mờ bơ cơ bản này là sự kết hợp hoàn hảo cho một chiếc bánh hoặc bánh nướng nhỏ. Tôi thích cái này phủ lên bánh sô-cô-la sô cô la, hoặc làm cho nó đóng băng một lớp bánh, bánh ống, hoặc bánh ga .
Bạn có thể thêm hương liệu khác nhau để frosting này và bạn có thể dễ dàng tô màu nó cho phù hợp với bất kỳ dịp nào. Các thành phần có thể được thu nhỏ dễ dàng cho 2 bánh hoặc 2 tá cupcakes.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén bơ, làm mềm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 pound (3 1/2 cups) bánh kẹo đường, sàng lọc nếu nó hữu cơ hoặc có khối u có thể nhìn thấy
- 3 đến 4 muỗng canh sữa hoặc kem nhẹ, hoặc đủ để làm mịn và dễ lây lan
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn đánh bơ, muối, và vani với một máy trộn điện cho đến khi ánh sáng và mịn.
- Thêm đường của bánh kẹo một chút tại một thời điểm, đánh bại sau mỗi lần thêm.
- Thêm 3 muỗng canh sữa hoặc kem nhẹ, đập cho đến khi mịn.
- Đánh bại nhiều sữa hoặc kem cho đến khi đạt được sự nhất quán lan rộng mong muốn, và sương giá có thể lây lan.
Công thức này tạo ra khoảng 2 1/3 cốc phủ sương, đủ để phủ lên đỉnh và hai bên của một chiếc bánh 2 lớp 8 inch hoặc một chiếc bánh hoặc bánh nướng 10 inch.
Hoặc đóng băng hoặc ống nó lên khoảng 1 tá cupcakes.
Mẹo và Biến thể
- Batch nhỏ - Đối với một chiếc bánh nhỏ, sử dụng 3 muỗng bơ, một nhúm muối, 1/2 thìa cà phê vani, 2 chén bánh kẹo, và khoảng 2 muỗng canh sữa, hoặc đủ để có sự đồng nhất hoặc đường ống tốt.
- Bơ hạnh nhân bơ - Thay thế 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân cho vani.
- Cà phê Frosting - Thay thế sữa với cà phê ủ mạnh.
- Sô cô la Frosting - Thêm 1/4 cốc ca cao bột không đường vào hỗn hợp kem và sử dụng ít đường bánh kẹo.
- Bạc hà Frosting - Thay thế các chiết xuất vani với 1/2 muỗng cà phê chiết xuất bạc hà. Thêm một vài muỗng kẹo bạc hà đã nghiền nát vào lớp phủ sương đã hoàn thành hoặc sử dụng kẹo bị nghiền nát để làm bánh nướng hoặc bánh nướng phủ kín.
- Lemon or Orange Butter Frosting - Thay thế sữa hoặc kem bằng nước cam hoặc chanh tươi và thêm khoảng 1/2 thìa cà phê chanh hoặc cam xay mịn.
- Browned Butter Frosting - Đun nóng bơ trong chảo trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Để bơ nguội và sau đó tiếp tục với công thức.
- Creme de Menthe Frosting - Thay thế một số hoặc tất cả sữa với creme de menthe liqueur.
- Nut Frosting - Thêm khoảng 2 muỗng canh quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào vào lớp phủ sương giá.
- Gia vị Frosting - Thêm 1/8 muỗng cà phê bột quế và một nhúm mỗi hạt nhục đậu khấu và đinh hương mặt đất.
Bạn cũng có thể thích
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 208 |
Tổng số chất béo | 7 g |
Chất béo bão hòa | 4 g |
Chất béo không bão hòa | 2 g |
Cholesterol | 19 mg |
Natri | 3 mg |
Carbohydrates | 38 g |
Chất xơ | 0 g |
Chất đạm | 0 g |