Những bánh kếp cornmeal được làm bằng bơ sữa, và chúng được làm nhẹ hơn trong kết cấu với một số màu trắng trứng bị đánh đập. Những bánh kếp ngô này chủ yếu là bánh ngô chiên vì chúng được làm chủ yếu với bột ngô và một lượng nhỏ bột.
Phục vụ bánh kếp cornmeal với xi-rô phong hoặc xi-rô mía và giăm bông hoặc thịt xông khói. Hoặc rưới một ít sorghum syrup qua bánh kếp.
Xem thêm
Bánh kếp đậu bắp miền Nam
Những gì bạn cần
- 1 quả trứng, cách ly
- 2 chén bơ
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 chén bột đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 1/2 chén bột ngô, chưa lọc
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh trứng đến khi tơi lên; để qua một bên.
- Trong một bát trộn, đánh nhẹ lòng đỏ trứng; pha trộn trong bơ và dầu.
- Trong bát khác, kết hợp bột mì, soda, muối, đường và bột ngô; trộn vào hỗn hợp chất lỏng cho đến khi mịn.
- Gấp trong lòng trắng trứng bị đánh đập.
- Để yên bột trong 10 phút.
- Nướng trên vỉ nướng mỡ nóng cho đến khi có màu nâu ở cả hai bên. Những người nấu ăn chậm hơn một chút so với bánh kếp.
- Ăn với bơ và xi-rô ấm.
- Những chiếc bánh này ngon với giăm bông hoặc thịt xông khói.
Phục vụ từ 6 đến 8.
Mẹo chuyên gia
Phục vụ bánh kếp với nước sốt việt quất tươi , nước sốt đại hoàng , hoặc xi-rô táo (dưới đây).
Apple Cider Syrup Làm tan 1 thìa bơ trong một cái chảo vừa nặng vừa nghe vừa; thêm 2 chén rượu táo, 1 chén đường nâu và 2 que quế. Đun sôi, khuấy đều. Tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi giảm một nửa đến khoảng 1 chén hoặc nhiều hơn một chút.
Bạn cũng có thể thích
Pancake Pumpkin Pancakes với bột ngô
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 216 |
Tổng số chất béo | 9 g |
Chất béo bão hòa | 2 g |
Chất béo không bão hòa | 4 g |
Cholesterol | 33 mg |
Natri | 416 mg |
Carbohydrates | 30 g |
Chất xơ | 3 g |
Chất đạm | 6 g |