Bánh nướng xốp việt quất, ấm áp rất khó để đánh bại. Và khi chất béo của công thức nấu ăn truyền thống được cắt bằng cách sử dụng một lượng nhỏ dầu cải dầu lành mạnh thay vì bơ hoặc margarine, và sữa không béo thay vì sữa nguyên chất hoặc 2% thì đó là một tình huống có lợi.
Bơ ít béo cũng sẽ hoạt động tốt, cũng như quả việt quất tươi hoặc đông lạnh.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột đa năng
- 1/3 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 chén sữa không béo
- 2 muỗng canh dầu canola
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F. Phủ một chiếc bánh muffin 12 ly không dính với bình xịt nấu ăn hoặc đường bằng cốc giấy.
- Trong một cái tô lớn, trộn bột mì, đường, bột nở , baking soda và muối.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, kết hợp sữa, dầu canola, trứng và vani.
- Làm tốt ở trung tâm của các thành phần khô và thêm hỗn hợp sữa-dầu-trứng. Khuấy đều cho đến khi ẩm.
- Gấp trong quả việt quất.
- Đổ cốc muffin 2/3 đầy và nướng 18 đến 20 phút cho đến khi vàng. Làm mát trên giá dây.
Thành phần dinh dưỡng cho mỗi Muffin: 137 calo, 26 calo từ chất béo, 2,9 g tổng chất béo (0,3 g chất béo), 18 mg cholesterol, 159 mg natri, 24,3 g carb, 0,9 g chất xơ, 3,5 g protein.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 198 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Natri | 696 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 12 g |