Mùa hè vẫn còn xung quanh và các dịch vụ tại các chợ vẫn mang màu sắc tươi sáng của mùa. Công thức dễ dàng này cho ớt chuông được chọn có nghĩa là nâng cao vị ngọt của ớt mà sau đó có thể được thêm vào món salad hoặc cho vào bánh mì kẹp thịt, xúc xích, xúc xích hoặc bánh mì kẹp.
Đây không phải là một công thức đóng hộp. Những dưa chua này có nghĩa là phải được chuẩn bị và ăn ngay lập tức hoặc lưu trữ trong tủ lạnh trong một vài tuần. Sử dụng dưa chua hoặc muối biển. Muối ăn kiêng cũng có thể được sử dụng, nhưng chắc chắn rằng muối là tinh khiết và không có chất phụ gia như iốt có thể thay đổi sự xuất hiện và hương vị của dưa chua.
Những gì bạn cần
- 3 ớt chuông lớn (xanh lá cây, đỏ, vàng)
- 1/2 chén giấm chưng cất trắng
- 1/2 đường cát hạt
- 1/2 muỗng cà phê muối hoặc muối biển (không thêm iốt)
Làm thế nào để làm cho nó
Để mặc quần áo:
- Thêm giấm, đường và muối vào một nồi nước sốt và đặt trên lửa vừa. Khuấy, dùng thìa gỗ để hòa tan đường.
- Đun sôi hỗn hợp và sau đó loại bỏ khỏi nhiệt. Hãy để nguội hoàn toàn.
Đối với Pickle:
- Cắt ớt một nửa và loại bỏ các hạt và thân cây.
- Cắt ớt theo chiều dài thành dải 1/4 inch.
- Thêm ớt thái lát vào một cái tô và đổ 1/3 chén nước sốt và quăng kỹ để phủ ớt với chất lỏng ngâm.
- Dành một nửa giờ trước khi phục vụ. Quăng liên tục.
Cất dưa chua vào lọ thủy tinh có nắp đậy chặt trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn rằng ớt được bao phủ với chất lỏng tẩy. Họ nên giữ trong một vài tuần.
Do Hector Rodriguez biên soạn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 150 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 392 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |