Món thịt gà hầm này được làm đầy với tất cả các hương vị của gà cổ điển a la king, với pimientos, cần tây và nước sốt kem dễ dàng. Tôi đã sử dụng mì rộng, nhưng vừa hoặc rộng có thể được sử dụng.
Tôi đã điều chỉnh công thức từ một cuốn sách nấu ăn cộng đồng cổ điển từ Bắc Carolina. Đó là một sự chuẩn bị dễ dàng và làm cho một bữa ăn gia đình tuyệt vời cho bất kỳ đêm nào trong tuần. Nó cũng tuyệt vời cho những người chơi potlucks.
Kem súp gà đặc biệt thuận tiện làm cho nước sốt siêu dễ dàng, và các thành phần khá linh hoạt. Thêm một số nấm đóng hộp hoặc xào hoặc xào một số hành lá và thêm chúng vào nước sốt. Tôi đã sử dụng cheddar sắc nét trong hầm, nhưng bạn có thể có phô mai yêu thích khác. Nó sẽ là tuyệt vời với pho mát Mỹ hoặc một hỗn hợp cheddar jack. Nó cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng gà tây hoặc ham còn sót lại.
Những gì bạn cần
- 3 đến 3 1/2 chén mì chưa nấu, khoảng 6 ounces
- Muối
- 2 xương sườn cần tây lớn, thái hạt lựu
- 1 có thể (10 3/4 ounce) súp gà đặc
- 2/3 chén sữa cô đặc hoặc kem nhẹ
- 1 lọ (4 ounces) pimientos thái hạt lựu, để ráo nước
- 2 chén gà nấu chín *
- 1 chén (4 ounces) phô mai cheddar vụn
- 1/2 cốc hạnh nhân nướng, ** tùy chọn
- 1 chén bánh mì tươi mềm
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Bơ nhẹ một đĩa nướng 2 lít hoặc phun nó bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Đặt khoảng 2 đến 2 1/2 lít nước trong một cái chảo lớn với 2 muỗng cà phê muối. Đặt chảo trên lửa cao và đun sôi nước. Thêm mì và giảm nhiệt độ trung bình. Đun sôi mì theo hướng gói. Xả tốt và chuyển chúng vào một bát lớn. Để qua một bên.
- Trong cùng một cái chảo, kết hợp cần tây với súp đặc và sữa cô đặc hoặc kem nhẹ; đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 5 đến 7 phút. Thêm pimientos, gà thái hạt lựu và pho mát. Tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi phô mai tan chảy.
- Đổ nước sốt lên mì và khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt.
- Đổ hỗn hợp gà và mì vào món nướng đã chuẩn bị. Rắc hạnh nhân nướng, nếu sử dụng.
- Kết hợp các mẩu bánh mì tươi với bơ tan chảy. Khuấy đều bằng nĩa cho đến khi vụn được phủ đầy bơ. Rắc mẩu vụn lên trên hầm.
- Nướng soong trong lò đã làm nóng trước từ 25 đến 35 phút, hoặc cho đến khi bánh mì phủ lên trên có màu nâu.
- * Sử dụng ức gà nướng hoặc thịt gà nướng, thịt từ gà rotisserie, hoặc dải vú gà nấu chín tiện lợi.
** Để nướng bánh mì nướng trên bếp, đặt chúng trong chảo khô trên lửa vừa. Nấu, lắc chảo và khuấy thường xuyên cho đến khi các loại hạt có màu nâu vàng và thơm. Để nướng bánh mì trong lò nướng hoặc lò vi sóng, hãy xem bài viết này, " Cách nướng bánh mì ba cách ."
Mẹo và Biến thể
- Thêm từ 4 đến 6 ounce nấm thái lát vào hỗn hợp nước sốt hoặc thêm 1 lon nhỏ hoặc hũ nấm thái lát.
- Thêm 1/2 chén hành tây thái nhỏ vào nước sốt cùng với cần tây.
- Thay thế gà với gà tây thái nhỏ hoặc giăm bông thái nhỏ.
Bạn cũng có thể thích
Gà a la vua với nước sốt tự chế
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 931 |
| Tổng số chất béo | 66 g |
| Chất béo bão hòa | 32 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Natri | 896 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 42 g |