Bountiful Cucurbita thêm yếu tố thoải mái vào công thức nấu ăn mùa thu và mùa đông
Những đống bí ẩn mùa đông, với da đốm và đầy màu sắc, xuất hiện trong cửa hàng tạp hóa mỗi mùa thu. Đối với người không được khởi xướng, họ có vẻ hơi đáng sợ hoặc thậm chí chỉ đơn thuần là trang trí. Nhưng lớp vỏ ngoài cứng nhất của hầu hết có thể dễ dàng phát hiện ra thịt ngọt, kem, vàng đến da cam.
Nấu ăn với Butternut Squash
Các butternut, với hình dạng chuông đặc biệt của nó, đã nổi lên như là một yêu thích của đầu bếp nhà, đặc biệt là trong mùa thu hoạch mùa thu.
Thật dễ dàng để tìm thấy, đặc biệt dễ dàng để bóc vỏ, và nó hoạt động tốt cho rang , sauteing hoặc tinh khiết.
Trong số các ngọt ngào nhất của bóng quần mùa đông, butternut có một hương vị hấp dẫn và kết cấu kem. Sử dụng nó trong súp, salad, frittata, lasagna và các món mì ống khác, hoặc đơn giản là cắt thành từng miếng và nướng nó.
Thay thế cho Butternut Squash
Bạn có thể sử dụng nhiều loại quả bí mùa đông, bao gồm cả butternut, buttercup, Hubbard, bí ngô đường, và acorn, thay thế lẫn nhau trong công thức nấu ăn. Vì vậy, nếu bạn không thể tìm thấy squash butternut, lấy bất cứ điều gì bạn có thể.
Thịt nhẹ của quả bí nhỏ hơn trông giống như một loại kẹo ngọt ít ngọt hơn, mặc dù da ăn được trên quả bí có thể khó khăn hơn để bóc vỏ quả bí. Buttercup squash cũng làm cho một thay thế hợp lý, đặc biệt là trong công thức nấu ăn nướng hoặc là một phần của một món hầm giống như một món cà ri Ấn Độ bởi vì thịt của nó có xu hướng khô khi bạn nấu nó.
Bí ngô Hubbard phát triển rất lớn, vì vậy bạn thường có thể tìm thấy các nêm cắt sẵn của nó trong cửa hàng tạp hóa.
Nó có thể được khó khăn để có được làn da ra khỏi một Hubbard liệu, vì vậy bạn có thể muốn nướng nó trước khi bạn khối lập phương nó nếu công thức của bạn cho phép. Bí ngô đường sản xuất hương vị bí ngô cao cấp, và mặc dù được biết đến với bánh nướng, làm việc trong hầu hết các công thức nấu ăn kêu gọi rang, nướng, hấp, xào hoặc nghiền nát squash butternut.
Mua và lưu trữ Winter Squash
Với tất cả các quả bí mùa đông tươi, bạn muốn chọn một mẫu vật có cảm giác nặng về kích thước của nó, không có bất kỳ vết bầm tím, điểm mềm hoặc vết nứt nào trên da.
Hãy tìm một gốc còn nguyên vẹn. Hầu hết các loại quả bí mùa đông được thu hoạch vào mùa thu và có thể tồn tại trong kho mát, tối trong tối đa ba tháng. Butternut squash, với làn da mỏng hơn của họ, là một chút tinh tế hơn so với những người khác, nhưng trong điều kiện thích hợp, bạn có thể lưu trữ chúng unpeeled trong khoảng một tháng. Bóc vỏ và cồng kềnh, quả bí mùa đông kéo dài trong tủ lạnh trong vài ngày.