Thìa gỗ có vệ sinh không?

Một câu hỏi phổ biến của nhiều đầu bếp gia đình là làm thế nào để chăm sóc cho đồ dùng nhà bếp bằng gỗ và họ có vệ sinh không. Thìa gỗ, thớt và các dụng cụ nhà bếp khác là những chiếc bàn làm việc của nhà bếp. Chúng có thể được sử dụng cho tất cả các loại nấu ăn. Nếu được chăm sóc tốt, đồ dùng bằng gỗ có thể tồn tại trong nhiều năm.

Tính chất kháng khuẩn của gỗ

Gỗ là một trong những vật liệu lâu đời nhất được sử dụng để chế tạo dụng cụ nhà bếp và vì lý do chính đáng.

“Gỗ tự nhiên kháng khuẩn hơn bất kỳ vật thể nhân tạo nào”, Brian Hayes, phó chủ tịch bán hàng và tiếp thị của Lamson & Goodnow, chuyên sản xuất dao kéo nhà bếp cũng như dụng cụ và phụ kiện nhà bếp. "Cây tự nhiên chống nhiễm trùng, vi khuẩn và nấm mốc, và mặc dù nó không còn là sinh vật sống nữa, nhưng tính chất của gỗ vẫn như cũ; gỗ vẫn có các tế bào không phát triển vi khuẩn hoặc nấm mốc."

Đồ dùng bằng gỗ cũng là một trong những công cụ tốt nhất được sử dụng trên đồ nấu nướng không dính , vì chúng sẽ không làm xước lớp phủ như dụng cụ bằng kim loại.

Khi chúng được làm ra, hầu hết các thìa gỗ, dụng cụ nấu ăn và thớt được xử lý bằng dầu khoáng, tạo ra một bề mặt trơ, trung tính sẽ không cho phép vi khuẩn cư trú.

Chăm sóc cho dụng cụ bằng gỗ

Để giữ thìa gỗ và thớt của bạn trong hình dạng tốt nhất có thể, hãy làm theo các mẹo sau:

• Rửa tay bằng dụng cụ bằng gỗ với nước nóng và xà phòng món ăn nhẹ. Mặc dù đồ dùng bằng gỗ và thớt có thể được làm sạch kỹ thuật trong máy rửa bát, nhưng đó không phải là một ý tưởng hay. Nhiệt độ nước cao trong máy rửa chén có thể làm khô chúng và dẫn đến các vết nứt trên gỗ. Rửa tay đơn giản là tốt nhất cho đồ gỗ.

• Blot đồ dùng bằng gỗ mới rửa sạch với một dishtowel sạch, sau đó cho phép họ không khí khô hoàn toàn trước khi đưa chúng đi.
• Nếu thìa gỗ hoặc thớt gỗ của bạn bắt đầu trông khô hoặc không cảm thấy siêu mịn, định kỳ chà xát chúng bằng dầu khoáng hoặc một hợp chất sáp ong. Không sử dụng dầu thực vật như dầu thực vật hoặc dầu ô liu, vì những loại dầu này có thể bị ôi.

• Thớt gỗ và thìa cuối cùng có thể tách ra khi chúng khô hoặc tiếp xúc với những thay đổi nhiệt độ khắc nghiệt. Vứt bỏ các công cụ bằng gỗ tách ra, bởi vì thực phẩm có thể bị mắc kẹt trong các vết nứt.
• Các loại thực phẩm có sắc tố cao, chẳng hạn như nước sốt cà chua hoặc quả mọng, sẽ nhuộm đồ dùng bằng gỗ và thớt. Chúng vẫn an toàn để sử dụng nếu chúng bị nhuộm màu, và các vết bẩn cuối cùng sẽ mờ đi.
• Các đồ gỗ có thể hấp thụ mùi từ mùi vị mạnh mẽ như tỏi hoặc dầu và có thể chuyển mùi và hương vị cho các loại thực phẩm khác. Để giảm mùi, chà xát bề mặt gỗ với mặt cắt của một nửa quả chanh hoặc với một miếng dán làm bằng baking soda và nước. Điều này sẽ giúp trung hòa mùi. Nếu điều này là rất khó chịu, hãy giữ một thớt riêng và / hoặc dụng cụ để có thêm nhiều loại thực phẩm có hương vị để tránh việc truyền hương vị.
• Nếu đồ dùng bằng gỗ của bạn phát triển vết bẩn phát hiện hoặc độ nhám, chúng có thể được cọ xát đi với một mảnh giấy nhám mịn. Dầu bề mặt sau đó với dầu khoáng hoặc một hợp chất sáp ong.

Với những lời khuyên này, đồ dùng nhà bếp bằng gỗ của bạn sẽ kéo dài trong một thời gian dài.