Không có bữa ăn Bengali nào hoàn toàn không có mishti hoặc đồ ngọt và không ai thích Bengalis hơn là Sandesh. Nó là đáng ngạc nhiên dễ dàng để thực hiện. Là một loại sữa có nguồn gốc từ sữa, Sandesh không tồn tại lâu để tiêu thụ càng sớm càng tốt. Cho nó ngon như thế nào, đó không phải là vấn đề.
Những gì bạn cần
- 400 gms tươi paneer (treo để ráo nước hoàn toàn)
- 10-12 hạnh nhân cắt thành miếng
- 8-10 quả hồ trăn cắt thành miếng
- 4 sợi nghệ tây (nhiều hơn hoặc ít hơn)
- 1 muỗng canh sữa ấm (để ngâm saffron)
- 2 muỗng cà phê sữa bột
- 1/2 chén đường bột mịn
- 1/2 tsp hồ trăn bản chất
- 1/2 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu
- 1 muỗng canh ghee (cho các khuôn mỡ nhẹ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm hạnh nhân và trăn hồ trăn và nghệ tây trong sữa ấm . Giữ sang một bên để sử dụng như topping. Nếu các loại hạt không ngâm hết sữa vào thời điểm bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng, hãy tháo nó ra trước khi bạn sử dụng các loại hạt như đứng đầu.
- Trộn khay và sữa bột trong chảo và nấu trên lửa vừa khuấy liên tục trong 3-4 phút.
- Để hỗn hợp nguội.
- Thêm đường, chất và bột bạch đậu khấu và trộn cho đến khi bột mịn được hình thành.
- Nhẹ mỡ khuôn với ghee.
- Đặt một ít hỗn hợp đứng đầu (hạnh nhân ngâm, quả hồ trăn và sợi nghệ tây) trong mỗi khuôn.
- Nhấn một số hỗn hợp paneler chuẩn bị trên đầu trang của các đứng đầu trong mỗi khuôn và hình dạng.
- Thư giãn trong vài giờ, hãy cẩn thận và phục vụ.