Bạn biết những lúc bạn cảm thấy một chút thấp, vung ra hoặc đôi khi chỉ đơn giản là overindulged một chút? Đây là một phương thuốc tuyệt vời trong hình dạng của súp với công thức Perfect Pick Me Up Soup.
Món súp này là một món ăn được ưa thích khi bạn cảm thấy cần phải tăng cường cho hệ thống và điều đó thường có nghĩa là một lượng đáng kể các loại rau khỏe mạnh. Cách nào tốt hơn để giải quyết chúng hơn là trong một món súp ngon, bổ dưỡng.
Súp là rau bina với các loại rau quả đóng gói bổ sung được pha trộn vào một món súp kem cũng tuyệt vời nếu bạn đang sử dụng chương trình cai nghiện hoặc theo dõi cân nặng của bạn.
Đừng quá hung hăng về số lượng, vì vậy nếu bạn thích rau bina nhiều hơn, hoặc bạn thích cải xoong thì đi cho nó. Bất cứ điều gì bạn thêm sẽ là tuyệt vời. Làm cho một nồi lớn đầy đủ vì nó đóng băng tốt (không để nó trong tủ lạnh lâu hơn bốn tuần mặc dù). Súp cũng sẽ giữ trong tủ lạnh trong vài ngày, vì vậy hãy dùng bữa trưa lành mạnh, tươi mới hoặc thậm chí thay thế một tách trà hoặc cà phê buổi sáng. Yum.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành đỏ lớn (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 450g (1lb) rau bina tươi
- 450g (1lb) cải xoong tươi
- 125g (¼ lb) ruccola, tên lửa hoặc
- arugula
- 1 lít (35 fl oz) rau cổ phiếu (nếu không tươi sử dụng một khối lập phương tốt)
- 1 củ khoai tây lớn (bóc vỏ và cắt thành 8)
- Muối biển và tiêu đen mới xay, để nếm thử
- Tùy chọn: sữa chua Hy Lạp hoặc kem Fraiche
Làm thế nào để làm cho nó
Máy chủ 4
- Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc nồi lớn, đảm bảo nó nóng nhưng không hút thuốc. Xào hành tây xắt nhỏ trong năm phút, sau đó thêm tỏi, hạ nhiệt và nấu thêm 2 phút nữa
- Thêm rau bina, cải xoong và tên lửa vào hành tây và khuấy đều.
- Thêm rau và khoai tây.
- Đun sôi, giảm nhẹ và đun sôi cho đến khi khoai tây mềm nhưng không bị vỡ.
- Pha trộn súp bằng máy xay tay hoặc bộ xử lý thực phẩm. Chỉ vào thời điểm này bạn nên kiểm tra gia vị, sau đó thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn. Phục vụ vào bát hoặc cốc ấm. Bạn cũng có thể phục vụ với bánh mì croutons hoặc với một chút sữa chua Hy Lạp hoặc creme fraiche khuấy qua nếu bạn không xem trọng lượng của bạn.
Công thức này khá lỏng lẻo, bạn có thể sử dụng rau xanh mà bạn thích. Trao đổi một số rau xanh cho cải xoăn thực phẩm, bắp cải, Brussels, nó thực sự là tùy thuộc vào bạn. Chỉ cần thử và giữ một kết hợp tốt của lá xanh và chắc chắn rằng bạn có một số tên lửa và rau bina trong đó.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 275 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 748 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 16 g |