Gia vị Cajun hoặc Creole thêm gia vị cho món súp đậu bắp hương vị này. Phục vụ súp cà chua này với bánh ngô hoặc bánh nướng xốp cho bữa trưa, hoặc phục vụ nó cùng với một bánh sandwich hoặc salad thịnh soạn cho một bữa ăn gia đình ngon. Đối với một món chay, dùng nước dùng rau thay vì nước dùng gà.
Sự kết hợp của cà chua và đậu bắp là phổ biến vì hương vị rất bổ sung. Đây chỉ là một trong nhiều cách để sử dụng đậu bắp tươi và cà chua đóng hộp hoặc tươi. Nếu bạn có đủ loại rau, bạn cũng có thể thử công thức này cho đậu bắp rang và cà chua hoặc cà chua hầm với đậu bắp .
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- 4 củ hành xanh, thái lát mỏng, trắng và xanh lá cây tách ra
- 1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
- 1 cần tây xương sườn, thái lát
- 2 chén nước luộc gà
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu, không bị đào
- 8 đến 10 ounces đậu bắp, khoảng 3 đến 4 chén thái lát, tươi hoặc đông lạnh, rã đông
- 1 chén hạt bắp (tươi, đóng hộp, hoặc đông lạnh rã đông)
- 1 muỗng cà phê
- gia vị Cajun
- Hạt tiêu đen xay mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, dầu ô liu nhiệt và bơ trên lửa vừa phải thấp.
- Thêm các phần màu trắng của hành lá, tỏi và cần tây; xào, khuấy, cho đến khi cần tây mềm.
- Thêm nước dùng gà, cà chua, đậu bắp thái lát, hạt bắp, gia vị Cajun và tiêu.
- Đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi đậu bắp mềm.
- Thêm thái hành tây thái lát và muối, để nếm.
Mẹo chuyên gia
Thay thế cà chua thái hạt lựu đóng hộp với cà chua thái hạt lựu tươi, bỏ hạt.