Làm thế nào để gấp hình tam giác với bột phyllo

01 trên 10

Đặt điền vào một đầu của dải phyllo

Nhiều món bánh hamakia yêu thích của Hy Lạp (bánh nướng nhỏ) được làm bằng hình tam giác, bao gồm tyropitakia, một chiếc bánh phô mai ngon và hortopitakia, được làm bằng rau xanh và rau thơm. Làm theo những bức ảnh này thông qua quá trình gấp.

Bắt đầu với phyllo thương mại đã được rã đông, và cắt bằng một con dao sắc nhọn hoặc kéo thành dải rộng khoảng 3 inch và dài 12-18 inch - và sử dụng điền yêu thích của bạn.

Những chiếc bánh này thường được nướng (nhưng có thể chiên), vì vậy hãy làm theo hướng dẫn của công thức để đánh bóng phyllo bằng bơ hoặc dầu trước khi gấp.

Lưu ý: Trong những bức ảnh này, tôi đang sử dụng phyllo tự chế, nhưng việc đạt được độ mỏng cần thiết là khó khăn, vì vậy phyllo thương mại cho bánh ngọt có thể là một lựa chọn tốt hơn.

02 trên 10

Gấp để tạo thành một hình tam giác ở cuối dải

03 trên 10

Lấy đầu nhọn và gấp lại

04 trên 10

Đi góc với điền và gấp sang phía đối diện

05 trên 10

Lấy đầu nhọn và gấp lại

06 trên 10

Đi góc với điền và gấp sang phía đối diện

07 trên 10

Lấy đầu nhọn và gấp lại

08 trên 10

Đi góc với điền và gấp sang phía đối diện

09 trên 10

Ở cuối dải, làm cho nếp gấp cuối cùng

10 trên 10

Làm xong!