Những con tôm kebab tuyệt vời được ướp trong một nước xốt tequila-chanh hương vị. Hoàn hảo phục vụ như một món khai vị hoặc món chính. Những con tôm này cũng làm việc tốt trong món salad, tacos và kết thúc tốt đẹp. Nhớ đừng ướp tôm quá lâu vì nước xốt có thể nấu tôm.
Những gì bạn cần
- 2 lbs./900 g. tôm (lớn, chưa gọt vỏ)
- Đối với Marinade:
- 1/2 chén / 120 ml dầu ôliu
- 1/4 chén / 60 mL Tequila
- 1/4 chén / 60 mL nước chanh (tươi)
- 2
- hẹ tây (vừa, thái nhỏ)
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 thìa cà phê
- Trình bày; muối và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chủ đề 3 đến 4 tôm trên xiên. Nếu sử dụng xiên tre, hãy đảm bảo ngâm chúng trong nước trong một giờ trước khi xé tôm. Đặt trong một đĩa thủy tinh lớn nông.
2. Để chuẩn bị nước xốt: trộn với nhau tequila, nước cốt chanh, tỏi, hẹ tây, muối, thì là và tiêu. Thêm vào dầu ô liu từ từ, lắc cho đến khi hỗn hợp được kết hợp. Đổ nước xốt qua tôm bóc vỏ và bỏ vỏ, đậy nắp bằng nhựa và để ướp trong tủ lạnh từ 15 đến 20 phút.
Chỉ tôm ướp lên xiên. Đừng quá đông. Đặt vào một đĩa và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi nướng đã sẵn sàng.
3. Làm nóng lò nướng cho lửa vừa. Ngay trước khi nấu và khi lò nướng được làm nóng hoàn toàn, vỉ nướng dầu. Sử dụng kẹp nấu ăn ngoài trời lớn, khăn giấy gấp và dầu điểm khói cao. Thực hiện một vài bước trên lưới tản nhiệt để tạo ra bề mặt không dính
4. Cho tôm vào lò nướng và nấu khoảng 3 đến 4 phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi tôm cứng ở mọi phía. Hủy bỏ từ nướng, lấy tôm ra xiên và phục vụ ngay lập tức.