Công thức này là cho một bánh sandwich ngon giòn (và cùng một lúc, kem) mà đối thủ cạnh tranh với các thương hiệu mua hàng. Bạn có thể thay thế bơ hạnh nhân cho bơ đậu phộng, bơ hạt hướng dương, bơ điều, hoặc thậm chí bơ hạt dẻ sô cô la! Hãy sáng tạo và để thị hiếu của bạn hướng dẫn bạn.
Những gì bạn cần
- Đối với Cookie:
- 1/2 muỗng canh
- bữa ăn hạt lanh (hạt lanh xay)
- 1 muỗng canh nước
- 1/2 chén margarine thuần chay (lạnh)
- 1/2 cốc bơ hạnh nhân
- 1/2 đường cát hạt
- 1/2 chén đường nâu nhạt đóng gói
- 1 muỗng canh vani chiết xuất
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 chén bột mì nguyên cám (bạn cũng có thể dùng bột đa năng)
- 1 chén yến mạch
- Cho các Sandwich Điền:
- 1 muỗng canh bơ thực vật (hơi mềm)
- 1 1/4 chén bánh kẹo
- 1/2 cốc bơ hạnh nhân
- 2 muỗng canh nước
Làm thế nào để làm cho nó
Hướng dẫn cookie:
Trong một cái bát nhỏ, trộn lẫn với bột hạt lanh và 1 muỗng canh nước và để cho đến khi gặm, khoảng 5 phút. Trong một bát lớn, kem cùng bơ thực vật, bơ hạnh nhân, đường cát, đường nâu, và chiết xuất vani, và sau đó gấp trong hỗn hợp hạt lanh đã chuẩn bị. Khuấy nhẹ nhàng chỉ để kết hợp và sau đó khuấy đều trong bột nở và baking soda, đảm bảo trộn đều.
Dần dần thêm cả bột và yến mạch cán, thêm khoảng 1/2 cốc tại một thời điểm, khuấy đều và cào hai bên của tô ở giữa mỗi lần bổ sung.
Thả bột cookie bằng cách làm tròn muỗng cà phê vào một tấm nướng dầu mỡ nhẹ, cách nhau khoảng 1 1/2 inch. Nhấn mỗi quả bóng bột xuống bằng một cái nĩa, hai lần để tạo thành một mẫu hình chéo và làm phẳng một chút bánh quy, giống như khi bạn làm bánh bơ đậu phộng.
Nướng bánh trên giá giữa của lò nướng được làm nóng trước của bạn trong 9 đến 11 phút, hoặc cho đến khi các cookie có màu vàng nâu nhạt. Cho phép các cookie nguội hoàn toàn trên giá dây trước khi cố gắng di chuyển và đặc biệt là trước khi thêm đầy. Thêm điền vào trong khi các tập tin cookie đang nóng sẽ làm cho điền chảy.
Để thực hiện việc điền:
Trong một bát có kích thước trung bình, kem tất cả các thành phần để làm đầy với nhau và trộn rất tốt cho đến khi mịn. Sử dụng một con dao bơ, rải đầy một lớp mỏng ở phía dưới (mặt phẳng) của một cookie và đặt một cookie khác (một lần nữa, đáy phẳng của cookie hướng về phía điền) trên đầu trang để làm bánh sandwich, nhấn xuống nhẹ nhàng để tuân thủ cookie với nhau. Lặp lại với tất cả cookie.
Lưu trữ trong container kín cho đến 2 tuần. Những xu hướng để có được crunchier như thời gian trôi qua; do đó, chúng giữ rất tốt.