Bánh dừa tươi này được làm thành hai lớp với một lớp dừa tươi và sữa dừa trong bột. Các frosting là một trong những dễ dàng thực hiện với kem.
Sử dụng một loại kem dừa đóng hộp (unsweetened) phong phú hơn trong bột thay cho sữa dừa.
Những gì bạn cần
- 2/3 chén bơ
- 1 chén đường
- 4 quả trứng, cách ly
- 2 chén bột bánh
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc sữa dừa
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 cốc nạo dừa tươi (cộng thêm cho topping)
- Đối với các Topping:
- 1 chén kem nặng (đánh)
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Mỡ và bột hai chảo bánh 8 inch.
- Trong một bát trộn, bơ kem cho đến khi mịn. Thêm 1/2 chén đường, đập cho đến khi nhẹ và mịn.
- Thêm lòng đỏ trứng, đập tốt. Thêm các nguyên liệu khô đã sàng lọc luân phiên với sữa dừa. Khuấy trong vani và dừa.
- Đánh bại lòng trắng trứng với 1/2 chén đường còn lại cho đến khi các đỉnh mềm được hình thành; gấp vào bột bánh.
- Đổ bột vào chảo bánh đã làm nóng trước
- Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 25 phút.
- Loại bỏ bánh dừa để dây kệ để làm mát.
- Trong một cái bát, đánh kem nặng với 1 muỗng canh đường cho đến khi dày. Thêm 1/2 thìa cà phê vani.
- Trải kem tươi giữa các lớp và trên đầu và bên bánh.
- Rắc bánh với dừa tươi hơn.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 324 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 275 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |