Những khoai tây chiên khoai tây chiên là một sự thay đổi tốt đẹp của tốc độ từ khoai tây chiên thường xuyên, và mặc dù họ là cao hơn trong đường tự nhiên, họ là thấp hơn trong carbohydrate.
Cảm thấy tự do để gia vị khoai tây chiên khoai tây chiên với một số gia vị Cajun hoặc Creole cay hoặc gia vị hỗn hợp khác.
Những gì bạn cần
- 2 khoai lang vừa
- dầu cho chiên sâu
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ khoai lang; cắt chúng một nửa theo chiều dọc và sau đó cắt rất mỏng với một mandoline hoặc tập tin đính kèm slicer của một bộ xử lý thực phẩm. Đặt các lát vào tô vừa và phủ bằng nước lạnh; để chúng đứng trong khoảng 1 giờ.
- Lấy một ít khoai lang ra khỏi nước và xả hết trên khăn giấy. Đun nóng dầu đến khoảng 355 F đến 365 F trong nồi chiên sâu hoặc khoảng 1 inch sâu trong chảo điện hoặc chảo sâu trên bếp. Đảm bảo chảo không quá nửa lượng dầu.
- Đặt một lớp khăn giấy trên một bát lớn hoặc bình chứa.
- Chiên lát khoai lang trong một mẻ trong một hoặc hai phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Nhấc chip ra bằng thìa kim loại có rãnh và để dầu thừa nhỏ giọt trở lại vào chảo. Chuyển các lát vào bát giấy được lót khăn và nhẹ nhàng lắc bát hoặc nắm lấy khăn giấy bằng các đầu và di chuyển qua lại để các con chíp ráo nước.
- Loại bỏ chúng vào một chảo lót bằng khăn giấy.
- Lặp lại với các con chip còn lại.
- Hãy để các con chip nguội hoàn toàn và sau đó rắc muối trước khi ăn.
Bạn cũng có thể thích